Заменители сахара: плюсы и минусы продуктов

© MamaMiaPL/iStock

Сахар в чае и кофе – вредно! Сладости и продукты с добавлением сахара – неполезно и ведет к набору веса. Все большее количество людей примыкают к рядам героически отказавшихся от употребления сахара. Некоторые перестают употреблять вообще, а некоторые – переходят на сахарозаменители.

Стоит ли отказываться от сахара в пользу натуральных заменителей?

Для начала стоит разобраться в том, что такое заменители сахара. В их числе есть и натуральные – мед, фруктоза, стевия или даже кленовый сироп. И, несмотря на свою натуральность, эти продукты тоже имеют недостатки. Перед тем, как выбрать заменитель сахара для себя, ознакомьтесь с их плюсами и минусами.

Фруктоза

Таким термином называют натуральный, природный сахар из растений, фруктов, ягод и меда. Обычно, фруктоза продается в виде таблеток или порошка.

Плюсы:

• без привкусов
• низкий гликемический индекс
• подходит для использования в консервации
• можно использовать в выпечке и добавлять в горячие напитки

Минусы:

• злоупотребление фруктозой повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний
• высокая калорийность

Стевия

Растительное происхождение этого подсластителя делает его одним из лучших. Этот вид натурального сахара добывают из листьев одноименного растения. Стевию легко достать в магазинах и аптеках.

Плюсы:

• низкий гликемический индекс
• подходит для использования в горячих блюдах и напитках
• низкокалорийна
• богата витаминами и минералами

Минусы:

• нестандартный привкус
• тяжело подобрать точную дозу при использовании в выпечке

Читайте также 9 моментов, с которыми вы столкнетесь при отказе от сахара

Мед

Наиболее распространенный и знаменитый сахарозаменитель, известный своими полезными свойствами. Между прочим, в давние времена мед был единственной сладостью для людей – его использовали и как десерт, и в выпечке, и в напитках.

Плюсы:

• богатый полезными веществами состав (аминокислоты, витамины и минералы)
• помогает бороться со многими болезнями
• благотворно влияет на работу ЖКТ
• имеет неповторимый аромат

Минусы:

• не подходит для использования в горячих напитках
• высококалорийный
• является аллергеном
• большинство сортов имеют высокий гликемический индекс

Кленовый сироп

Знаменитый продукт на просторах США и Канады, причем там его используют, как топпинг для многих десертов. Постепенно, кленовый сироп начинает завоевывать места и на украинских кухнях. Многие используют его, как заменитель сахара.

Плюсы:

• богат питательными веществами
• низкий гликемический индекс
• достаточно низкокалорийный
• приятный вкус

Минусы:

• достаточно дорогой

В принципе, все натуральные заменители являются достойной заменой привычного для нас сахара. Тем не менее, некоторые из них противопоказаны людям с диабетом, а к привкусу некоторых придется привыкать. Если вы заботитесь о своем здоровье и хотите отказаться от обычного сахара, попробуйте подобрать лучший вариант натурального подсластителя для себя!

Читайте также 5 признаков, когда нужно сократить потребление сахара