Виды вина и их особенности, которые помогут разобраться в теме

Знать толк в вине — это всегда прекрасно. Как же хорошо блеснуть знаниями перед знакомыми или поддержать беседу о древнем напитке. Блогер Алексей Онегин рассказывает несколько секретов о том, как разбираться в разных видах вина. Мы решили поделиться ими с вами.

Красное

Тут все просто — название походит из-за цвета виноградных ягод. Оттенок может варьироваться в зависимости от возраста напитка. Так, насыщенные цвета — это молодые вина, а бледно-кирпичные — это те, которые выдержаны годами. Сок настаивается на кожице и косточках винограда.

Белое

Очень часто белое вино сделано именно из белого винограда. Оно имеет цвет, начиная от прозрачного, заканчивая ярко-желтым. Однако иногда белое вино производят из красных сортов винограда и это вполне реально. Если кратко, то это происходит так: просто уменьшается время контакта кожицы, косточек с соком. Этот процесс, к слову, называется мацерацией. Вино остается прозрачным, но со вкусовыми оттенками красного винограда.

Розовое

Этот вид также делается из красного винограда. Просто время мацерации очень короткое, приблизительно пару часов. Вкусовые характеристики розе зависят от региона, где был произведен напиток.

Зеленое

На самом деле речь идет не о цвете. Это так называется вид вина в португальском регионе Vinho verde и «зеленый» значит не цвет, а молодость. Вина там почти прозрачные, молодые, с небольшим количеством пузырьков и такие зеленые вина нельзя долго хранить.

Оранжевое

Его делает из белых сортов винограда, после чего настаивают на кожице от нескольких недель до нескольких месяцев. Напиток может иметь от слегка оранжевого оттенка до насыщенно-янтарного. Вино имеет яркий цвет, сильный и насыщенный вкус и в душе остается белым вином.

Игристое

Конечно, небольшая игристость может быть во многих молодых винах. Но обычно речь идет о вине, которое насыщается углекислым газом в процессе брожения в бутылке или закрытой цистерне. Самый известный представитель игристых вин — шампанское. И вы должны помнить, что настоящий ценитель не называет каждое игристое — шампанским. Единственный вид шампанского — это то, которое произведено в Шампане. Все остальное — это просекко, кава, креман или просто игристое.

Натуральное

Это, когда в вино не добавляется абсолютно ничего стороннего. Ведь во все остальные виды добавляют сульфаты для консервации напитка. Вкус у натурального вина всегда необычный и только на любителя.

Эти краткие описания разных видов вин помогут вам сориентироваться при выборе любимого напитка.

Читайте также Как выбрать правильное вино, если вы на диете