В чем разница между пищевой аллергией и пищевой непереносимостью

© Deagreez/IStock

Физические реакции на определенные продукты являются обычным явлением. Однако большинство из них вызваны пищевой непереносимостью, а не пищевой аллергией. Об этом мы узнали на Мayoclinic и решили поделиться с вами полезной информацией по этой теме.

Содержимое материала

Общее о пищевой аллергии и непереносимости

Пищевая непереносимость может вызывать те же признаки и симптомы, что и аллергия, поэтому люди часто путают их. Настоящая пищевая аллергия вызывает реакцию иммунной системы, которая затрагивает многочисленные органы в организме. Это может вызвать ряд симптомов. В некоторых случаях аллергическая пищевая реакция может быть серьезной или опасной для жизни. Напротив, симптомы пищевой непереносимости, как правило, менее серьезны и часто ограничиваются проблемами с пищеварением.

Если у вас непереносимость пищи, вы можете предотвратить реакцию. Например, если у вас непереносимость лактозы, вы можете пить молоко без лактозы или принимать таблетки фермента лактазы (Lactaid), чтобы помочь пищеварению.

О причинах пищевой непереносимости

Важно немного понимать, поему возникает непереносимость к тем или иным продуктам, веществам и элементам. Причины пищевой непереносимости включают в себя:

• Отсутствие фермента, необходимого для полноценного переваривания пищи. Непереносимость лактозы является распространенным примером.
• Синдром раздраженного кишечника. Это хроническое заболевание может вызвать судороги, запоры и диарею.
• Чувствительность к пищевым добавкам. Например, сульфиты, используемые для хранения сухофруктов, консервов и вина, могут вызвать приступы астмы у чувствительных людей.
• Повторяющийся стресс или психологические факторы. Иногда одна лишь мысль о еде может вызвать у вас тошноту.
• Целиакия Глютеновая болезнь имеет некоторые особенности настоящей пищевой аллергии, потому что она затрагивает иммунную систему. Тем не менее симптомы в основном желудочно-кишечные, и люди с целиакией не подвержены риску анафилаксии. Это хроническое расстройство пищеварения вызвано употреблением глютена, белка, содержащегося в пшенице и других зерновых культурах.

Если у вас есть реакция после употребления определенной пищи, обратитесь к врачу. Он определит, нет ли у вас пищевой непереносимости или пищевой аллергии.

О пищевой аллергии

Если у вас пищевая аллергия, вы можете столкнуться с опасной для жизни аллергической реакцией (анафилаксия). Даже если в прошлом реакция была легкой. Узнайте, как распознать тяжелую аллергическую реакцию и знать, что делать, если она возникает. Возможно, вам понадобится сделать экстренный снимок адреналина для самолечения. В любом случае нужно не медлить с тем, чтобы обратиться в больницу.

Заключение о пищевой аллергии и непереносимости

Если у вас непереносимость пищевых продуктов, ваш врач может порекомендовать шаги, которые помогут переваривать определенные продукты или лечить основное состояние, вызывающее вашу реакцию. То же самое касается и пищевой аллергии, вам сначала нужно выявить ее. Для этого нужно под наблюдением врача сдавать нужные анализы, а затем прибегать к лечению.