Успеть до осени: три рецепта блюд на основе дыни

Осень уже близко, поэтому рынки предлагают нам овощи и фрукты всех расцветок и сортов! Если вы любите дыню, то сейчас самое время насладиться ее изысканным вкусом.

Предлагаем вам приготовить три блюда на основе дыни, которые станут оригинальным дополнением вашего стола!

1. Салат с дыней, рукколой и прошутто

Ингредиенты:

• 400 г дыни
• 100 г ветчины прошутто
• 3 стакана рукколы
• 1,5 стакана готового риса
• 2 яйца
• цедра половины лимона
• 1 ст. л. оливкового масла

Способ приготовления:

Сварите вкрутую яйца. Рукколу выложите на тарелку и заправьте смесью оливкового масла и цедры лимона. Положите сверху рис, нарезанную дольками и завернутую в ломтики прошутто дыню. Добавьте вареные яйца и подавайте!

2. Пицца с дыней и рикоттой

Ингредиенты:

• тесто (основа для пиццы)
• 1 стакан кусочков дыни
• 1 стакан сыра рикотта
• ½ стакана рукколы
• 2 ст. л. меда
• 2 ст. л. кедровых орешков

Способ приготовления:

Распределите рикотту на тесте для пиццы, сверху положите дыню и полейте медом. Запекайте в разогретой духовке 15-20 минут. Перед подачей посыпьте пиццу рукколой и кедровыми орешками.

3. Фруктовый лед из дыни

Ингредиенты:

• 900 г дыни
• ¼ стакана коричневого сахара
• ¼ стакана воды
• сок одного лайма
• пучок свежей мяты

Способ приготовления:

Кусочки дыни заморозьте в морозилке в течение часа. Воду подогрейте в кастрюльке, добавьте сахар, мяту и варите 5-10 минут. Готовый сироп процедите от листьев мяты и смешайте в блендере с замороженной дыней и соком лайма. Подавайте сразу же.

Попробуйте эти вкусные блюда из дыни, и вы откроете ее для себя по-новому!

Читайте также Стоп диета: 7 правил для тех, кто хочет похудеть альтернативным методом