Удивительный салат с фасолью, которую можно есть не только зимой

Когда хочется чего-то необычного на обед, то лучше всего приготовить какой-нибудь сытный и необычный салат. Мы заглянули на Bonappetit и делимся с вами одним удивительным рецептом.

Томатный салат с фасолью

Ингредиенты:

• 5 томатов
• 1/2 среднего белого лука
• 2 чили
• 1/2 чашки кинзы
• 3 столовые ложки свежего сока лайма
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 3 банки консервированных бобов
• 200 г фасоли (например, романо или зеленая фасоль)
• 1 столовая ложка чиа

Способ приготовления:

Сделайте пюре из томатов, чили, луки и кинзы. Также добавьте туда сок лайма, соль и перемешайте в блендере. Проварите пюре несколько минут и дайте ему остыть. Протрите его через сито. Промойте бобы и фасоль, высыпьте в одну большую миску. Добавьте томатное пюре. Смешайте и добавьте еще сока лайма, чиа и оставьте салат на час. Пусть бобы пропитаются ароматами. Приправьте солью перед подачей.

Этот очень сытный и пряный салат не оставит вас голодным и понравится, обязательно.

Читайте также Небанальные блюда, с которыми вы полюбите стручковую фасоль