Три рецепта запеканки на ужин
© ANDRODYN/Pixabay
Запеканки завоевывают все больше сердец и желудков, ведь готовить это блюдо несложно, а есть — сплошное удовольствие! Выбирайте любимые ингредиенты, соусы, смешивайте, сочетайте и экспериментируйте на свой вкус!
Мы подобрали для вас три супер-рецепта вкусного ужина для всей семьи!
Грибная запеканка с тыквой
Ингредиенты:
- 400 г тыквы
- 400 г картофеля
- 400 г шампиньонов
- 100 г твердого сыра
- 200 мл сливок
- 2 ст.л. растительного масла
- 2 зубчика чеснока
- соль, черный перец по вкусу
Приготовление:
Нарежьте картофель, сыр и тыкву крупными кубиками, а грибы – пластинками (0,5 см). Порубите мелко чеснок. В разогретый сотейник уложите грибы и готовьте, пока из них не перестанет выделяться сок. Затем, влейте масло, добавьте тыкву, чеснок, картофель и готовьте 10-15 минут, периодически помешивая. Переложите все ингредиенты в форму для запекания, посолите и поперчите. В сотейник налейте стакан воды, доведите до кипения и добавьте сливки, вскипятите еще раз. Добавьте грибам и овощам сыр, залейте сливочным соусом и отправьте в духовку на 20 минут (200 градусов).
Запеканка с брокколи и цветной капустой
Ингредиенты:
- 200 г цветной капусты
- 200 г брокколи
- 1 луковица
- 1 морковь
- 250 мл молока
- 3 яйца
- 50 г твердого сыра
- 2 помидора
- Щепотка мускатного ореха
- Тимьян
- Кориандр
- Соль перец
Приготовление:
Залейте оба вида капусты водой, посолите и доведите до кипения. Затем, выключите огонь, дайте немного остыть и слейте воду. Обжарьте морковь с луком в оливковом масле. В отдельной посуде смешайте яйца, молоко, специи и соль, взбейте до однородной массы венчиком или вилкой. Смажьте форму сливочным маслом и выложите на нее капусту, кружочки помидоров, залейте яичной смесью и посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке 30-40 минут при температуре 180 градусов.
Картофельная запеканка с сардельками и морковью
Ингредиенты:
- 2 средних морковки
- 3 средних картофеля
- 200 г сарделек
- 30 г сливочного масла
- 2 ст.л. сметаны
- 100 г сыра
- Соль
Приготовление:
Отварите картофель и морковь до полуготовности, затем картофель нарежьте ломтиками, а морковь – на крупную терку. Смажьте форму сливочным маслом, выложите овощи слоями: картофель, морковь, картофель. Сверху уложите нарезанные сардельки, посолите, залейте сметаной (можно немного разбавить водой), посыпьте тертым сыром. Отправляйте в духовку и запекайте около 30 минут при температуре 200 градусов.
Хоть приготовление запеканки иногда занимает больше времени, чем, скажем, пюре с салатом, оно полностью того стоит! Вкусную запеканку можно есть теплой и холодной, можно угостить друзей, и взять с собой на работу. А главное, запеченные блюда намного полезнее для нашего организма и фигуры! Приятного аппетита!
- Читайте также: 5 рецептов летних запеканок для всей семьи