Топ-7 продуктов, которые подделывают чаще всего

Цена товара не всегда говорит о его качестве. Люди готовы платить больше, чтобы питаться хорошей едой, но не могут быть уверены в том, что она будет такой. К сожалению, даже название продукта не даёт гарантии, что перед нами – именно тот продукт, который указан на ценнике. Производители часто подделывают продукты и наживаются на доверчивых покупателях. Так что следует быть на чеку и уделять пристальное внимание следующим 7 продуктам.

Мёд

Очень часто производители подделывают мёд, ведь это делать очень просто. Они берут незрелый мёд, смешивают его с мукой, крахмалом, глюкозным сиропом и другими добавками, чтобы выглядело всё натурально. Некоторые выдают старый (прошлогодний) мёд за свежий, предварительно его растопив.

Если вы покупаете продукцию у пчеловода-частника, пусть он покажет вам сертификат на мёд. Если купили мёд в супермаркете, обращайте внимание на следующие признаки настоящего мёда: если растирать его пальцами, не появятся комочки, мёд легко впитается; мёд не испортится при комнатной температуре; в нём нет добавок вроде прополиса и маточного молока; вы заметите лёгкую горчинку во вкусе. Свежесть продукции можно определить по тому, как она стекает с ложки: если вы видите тонкую нить или упругую ленту, то перед вами – не подделка.

Молотый кофе

Возможно, вы удивлялись тому, что молотый кофе дешевле зернового. Но почему так происходит? Производители заманивают вас ценой, но взамен предлагают продукцию с самыми неожиданными добавками – картофельной мукой, крахмалом, измельчённым и поджаренным ячменем и другими ингредиентами. Лучше всего будет купить зерновой кофе и перемолоть его самому.

Молоко и молочные продукты

К сожалению, чаще всего подделывают всеми любимый сыр: вместо животного жира производители молочных продуктов используют растительный. Перед покупкой обязательно проверяйте, что указано на этикетке – особенно это касается текста, написанного мелким шрифтом. Не покупайте сырный продукт, творожную массу, спред – в них практически нет натуральных ингредиентов.

Оливковое масло

Если вы хотите узнать, качественное вы купили оливковое масло первого отжима или нет, проведите эксперимент. При температуре 3-4°C оно станет мутным и загустеет. Если масло замерзает при более низких температурах – перед вами подделка. Производители часто смешивают оливковое масло с другими видами – соевым, пальмовым, подсолнечным или кукурузным. Они также подкрашивают масло хлорофиллом, чтобы никто не догадался о том, что это ненастоящее масло extra virgin.

Читайте также: 13 продуктов для похудения, которые рекомендует есть диетолог

Рыба

Производители стремятся сэкономить по максимуму, поэтому подменяют дорогие сорта рыбы на дешёвые. Присмотреться стоит к тунцу, окуню и лососю. В Америке так же, как и в нашей стране, происходит такая подмена. Ихтиологи советуют вначале узнать, как выглядят те или иные виды рыб перед тем, как их покупать. Также не стоит рисковать, доверяйте «проверенным» продавцам с хорошей репутацией, и где вы уже покупали рыбу.

Гранатовый сок

Если вы видите на упаковке сока слова «сокосодержащий напиток» или «нектар» – перед вами не натуральный продукт, а его альтернатива. Отличительной чертой настоящего сока также является вкус: он кисло-терпкий, а не сладкий. Сладкий вкус характерен для разбавленного сока: в него добавляют виноградный, грушевый или яблочный сок, сахарный сироп, ягоды бузины или рябины. Для придания натуральности напитку его подкрашивают экстрактами свеклы.

Шафран

Эта пряность является самой дорогой в мире, но то, что мы видим в супермаркете – дешёвая подделка. Вместо шафрана производители предлагают нам различные растения с цветками жёлто-красного оттенка. Шафран заменяют на корень куркумы, бархатцы, цветки календулы и т.д.

Чтобы выяснить, купили ли вы натуральный продукт, взгляните на его цвет: он должен быть кроваво-красным с жёлтыми вкраплениями. Настоящая специя имеет «медицинский» запах, его ни с чем не перепутаешь. Если взглянуть на неё под лупой, вы увидите структуру цветочных рылец: полоски должны быть неправильной формы. К тому же натуральный продукт «выдаёт» его вкус – он горький.

Читайте также: 20 суперпродуктов для людей 50+