Super-место: лучшие эко-заведения Киева c вегетарианской и веганской кухней
© Mizina/IStock
Заботиться о своем здоровье всегда будет модно и очень полезно. Расскажу вам, где в Киеве можно попробовать блюда из высококачественных и натуральных продуктов, где подают самые нестандартные вегетарианские блюда. Эти эко-заведения Киева настоящий кладезь здоровья и долголетия для активных людей, которые о себе заботятся.
Содержимое материала
Почему стоит обратить внимание на заведения с правильным питанием
Все больше людей начинают задумываться о том, что они едят, так как правильное питание помогает сохранить здоровье и поддерживать организм в тонусе. Переход на здоровое сбалансированное питание — это не повод отказываться от посещения заведений с друзьями по вечерам или регулярного питания в кафе в целях экономии времени на готовке. Эко-заведения Киева — хороший вариант для тех, кто полностью исключил из своего рациона вредную пищу.
Люди переходят на правильное питание, видя в нем ряд плюсов для своего физического здоровья.
Основные плюсы правильного питания:
- Чистая кожа. Качество потребляемой нами еды отражается на нашей коже. Сухость, высыпания — это зачастую результат неправильного питания. При сбалансированном рационе кожа очищается и получает здоровый оттенок.
- Большой уровень энергии. Тяжелая и вредная пища часто провоцирует сонливость, а также упадок сил. Правильное питание, напротив, повышает уровень энергии и способствует ощущению легкости.
- Стройная фигура. В основе стройного подтянутого тела лежит правильное питание. Чтобы тело оставалось в тонусе, а проблема лишнего веса не беспокоила, хватает исключить “гастрономический мусор” из своего рациона.
- Сохранение здоровья. Правильное питание помогает избежать проблем со здоровьем и минимизировать риск возникновения серьезных заболеваний. Оно поддерживает нормальный уровень холестерина и кровяного давления.
- Долголетие. Крепкое здоровье ведет к качественной и долгой жизни.
Рассмотрим подробнее, эко-заведения Киева, которые можно посетить в Киеве.
Zelyonka — новый стиль жизни
Zelyonka — мультиформатное заведение. Оно сочетает в себе кафе с эко-питанием и авторской кухней, студию эко-сна, лабораторию сладкого настроения и лекторий для проведения разных творческих, обучающих и кулинарных мастер-классов.
Посетителям представлен большой выбор авторских блюд, в составе которых присутствуют ингредиенты, собранные из 27 стран мира. Поставки продуктов в ресторан осуществляются из Японии, Китая, Эквадора, Камбоджи, Индонезии. Блюда сочетают в себе современные гастрономические тренды и обогащают организм витаминами и необходимыми аминокислотами, что очень полезно для здоровья. Также повара Zelyonka готовят заказанные блюда с добавлением съедобных цветов и природных красителей в виде спирулины, экстракта Драгон фрукта, куркумы.
Постоянно в заведении проходят мастер-классы на разную тематику — приготовление блюд, занятия школы китайского языка, курсы по астрологии и курсы по скетчингу, творческие занятия гончарным мастерством, приготовления RAW десертов, курсы по созданию собственной линейки косметики, занятия по созданию международного бизнеса. Кроме того в Zelyonka можно купить различные предметы интерьера и дизайна для дома — посуду ручной работы из китайского фарфора или постельное белье из крапивы.
Средний чек: 350 грн.
Время работы: Пн-Вс: 8:00-22:00
Адрес: улица Саксаганского, 22, Киев
Литературное кафе Имбирь
«Имбирь» – уютное место в центре Киева, с открытостью пространства и неуловимым ощущением свободы. Это вегетарианский ресторан, где главное здоровая и правильная еда. Меню заведения – принципы ведической кулинарии. Здесь вы можете попробовать вегетарианские и веганские рецепты традиционных блюд, сыроедческое меню, познакомиться с ведической кулинарией и узнать, что такое «живая» еда.
В меню заведения представлены оригинальные эко-блюда, приготовленные из фермерских продуктов по старинным рецептам без использования рафинированных ингредиентов вроде муки, белого риса или сахара. По утрам в «Имбире» подают завтраки, с полудня и до 4 часов – фирменные ланчи. Интерьер кафе выдержан в элегантном городском стиле с мягкой мебелью, необычным декором и огромным количеством книжных стеллажей с тематической литературой на тему духовного развития и творчества.
При кафе работает также магазин органических продуктов, книг, ароматических масел и благовоний.
Средний чек: 350 грн
Время работы: Пн-Вс: 8:00-23:00
Адрес: улица Жилянская, 7, Киев
TRI:
TRI – это ресторан вегетарианской кухни. Заведение включает в себя фреш-бар, буфет, а также семейный центр. Ресторан расположен по улице Гончара в самом центре Киева. В меню вы найдете только те блюда, которые готовят из натуральных и сезонных продуктов без использования мяса, рыбы, яиц, сахара, дрожжей, белой муки и молока. Органические позиции ресторана проходят минимальную тепловую обработку, что позволяет сохранить полезные качества продуктов в составе блюд.
Для любителей сладкого представлен ассортимент десертов, в которых нет химических добавок, разрыхлителей, а также усилителей вкусовых качеств. К фирменным сладостям относят тыквенный тирамису, кокосово-морковный торт, ореховое пирожное с кремом из кешью. Это очень вкусно и полезно для фигуры. Среди напитков вы найдете фреши, смузи, органические чаи фирменного приготовления, молочные коктейли на ореховом молоке, кофейные напитки на основе сицилийской арабики.
Также в ресторане предусмотрено творческое пространство, где можно проводить различные лекции, тренинги, мастер-классы кинопоказы, детские праздники.
Средний чек: 250 грн
Время работы: Пн-Пт: 8:00-21:00, Сб-Вс: 9:00-22:00
Адрес: улица Олеся Гончара, 15/3, Киев
Nebo’s
Nebo’s – концептуальный семейный ресторан живой и здоровой еды с большим выбором уникальных в приготовлении авторских блюд. Заведение популярно среди прогрессивной молодежи, а также звезд эстрады. В ресторане работают два зала: первый отлично подходит для деловых встреч, переговоров, второй – для спокойных встреч в семейном кругу или свиданий.
Основное меню состоит из натуральных экзотических фруктов, свежих овощей, зелени, микрогрина, орехов, семечек, специй. Все блюда готовятся без использования лактозы, сахара, муки и не проходят термическую обработку. Каждому гостю подают также комплимент от ресторана — родниковая вода из Пущи-Водицы.
Все блюда подаются по особой технологии «с ножа». Их начинают готовить только после принятия заказа, а если заказывать еду с доставкой – привозят в особой упаковке, позволяющей сохранить все полезные качества пищи.
Nebo’s подходит тем, кто считает здоровое питание основой функционирования организма, любит необычные сочетания, а также стильные места.
Средний чек: 350 грн
Время работы: Пн-Чт: 11:00-21:00, Пт-Вс: 11:00-22:00
Адрес: улица Малая Житомирская, 3/4, Киев
Сеть Orang+utan
Orang+utan – это вегетарианский и веганский сэндвич-бар. Здесь можно как посидеть, так и взять с собой в удобной упаковке вегетарианские и веганские сэндвичи, смузи, десерты, салаты и даже супы.
Повара заведения готовят еду быстро и вкусно. В блюдах используются молочные продукты и продукты растительного происхождения. Вегетарианская еда Orang+utan питательная и сытная: в меню семь позиций сэндвичей, салаты, а также смузи, в состав которых входят суперфуды.
Несмотря на отсутствие алкоголя, атмосфера в Orang+utan всегда оживлённая. Команда поваров и барменов за считанные минуты готовят сэндвичи и напитки в открытой, чистой среде бара. Заведение идеально подойдет ценителям здоровой и сочной еды. Также есть возможность заказать еду на вынос или с доставкой по адресу.
Средний чек: 300 грн
Время работы: Пн-Вс: 10:00-22:00
Адрес: ул. Симона Петлюры 16/108, ул. Cечевых Стрельцов 72
One Planet от Vegano Hooligano Family
One Planet — это веганское заведение сети Vegano Hooligano Family. В меню посетителям представлен широкий ассортимент блюд из продуктов и ингредиентов растительного происхождения. Посетители могут заказать различные салаты, закуски, супы, гарниры, а также десерты, которые максимально полезны для здоровья и фигуры.
В будни в ресторане готовят комплексные бизнес-ланчи. К фирменным блюдам заведения можно отнести фирменный фалафель и крем-суп из брокколи и шпината на миндальном молоке с соусом из кешью.
Среди напитков гости найдут кофе, фреши, фирменный керобовый напиток и витаминный чай. В карте десертов представлены фирменные сладости из растительных компонентов.
В основном зале есть большая открытая кухня, несколько столиков и стеллаж с мини-библиотекой, где расставлены разные книги на украинском и английском языках.
Средний чек: 250 грн
Время работы: Пн-Вс: 12:00-23:00
Адрес: улица Малая Житомирская, 15, Киев
Коло
Рсторан «Коло» расположен на Подоле, рядом со станцией метро Контрактовая площадь. В меню гостям представлен широкий выбор популярных вегетарианских блюд. Утром посетителям подают комплексные завтраки, среди которых есть фирменная овсяная каша с семенами Чиа.
Также в меню предусмотрен ассортимент холодных и горячих закусок, первые блюда, салаты и здоровые варианты десертов. Среди фирменных позиций меню можно выделить мексиканский острый суп, ролл «Пекин» с тофу, овощами, хумусом и проростками, а также бургер «Вургер» с тофу и шпинатным хумусом.
Для любителей сладкого в кафе-баре «Коло» готовят разнообразные печенья, а также можно заказать черный плантационный шоколад, фирменное варенье с черникой, ассаи, бананом и мятой. Карту напитков составляют имбирный, клубничный и классический лимонады, а также какао, милк шейки. В кофейной карте представлены классические коктейли и альтернативный кофе.
Средний чек: 250 грн
Время работы: Пн-Вс: 11:30-21:00
Адрес: улица Ильинская, 20, Киев