Сколько соли на самом деле нужно вашему организму

Наверняка, вы даже не задумываетесь, сколько соли поглощаете каждый день. А какое количество на самом деле нужно? Мы нашли ответ в Greatist и делимся им с вами.

Соль и натрий — не одно и то же

Эти два элемента часто используются взаимозаменяемо, но на самом деле они немного отличаются друг от друга. Натрий — это минерал, и его небольшие количества встречаются естественным образом в таких продуктах, как молоко, свекла и сельдерей. Он также добавляется в гораздо большем количестве — в упакованные продукты, как для вкуса, так и в качестве консерванта. Столовая соль представляет собой комбинацию минералов натрия и хлорида. Соль состоит из 40% натрия и 60% хлорида.

Натрий нужен организму

«Он помогает передавать нервные импульсы и поддерживает баланс жидкости. Это также влияет на способность мышц сокращаться и расслабляться», — объясняет Бекки Керкенбуш, представитель СМИ Академии питания и диетологии Висконсина. Вся проблема кроется в переизбытки, а ведь телу нужно только 500 мг натрия в день. Избыточная соль заставляет ваше тело удерживать дополнительную воду, что увеличивает объем крови. Это оказывает большее давление на ваши кровеносные сосуды и заставляет сердце работать сильнее. В конце концов, это создает основу для высокого кровяного давления, сердечного приступа и инсульта.

Некоторым людям нужно меньше соли

К счастью, почти никто не должен придерживаться норм в 500 мг. Самые последние диетические рекомендации говорят о том, чтобы взрослые ежедневно потребляли до 2300 мг натрия. Но некоторым людям нужно меньше. Если у вас высокое кровяное давление (или оно подвержено риску) или диабет, вам достаточно до 1500 мг натрия в день.

Где содержится больше всего натрия

Стоит помнить, что соль вы употребляете не только, как приправу в чистом виде, она еще содержится в ряде продуктов. Вот наиболее распространенные:

• хлеб
• колбасы
• пицца
• свежая или обработанная птица
• сыр
• макаронные блюда
• смешанные мясные блюда
• закуски (например, крендельки, чипсы или попкорн).

Обращайте внимание, что из этого есть в  вашем рационе и не забывайте, что там содержится соль.

Исключения

Если вы тренируетесь очень много, постоянно потеете, то вам нужно больше натрия. Он выводится как раз через пот. Однако это единственное исключение, когда стоит превышать норму потребления соли.

Разные виды соли

Есть ли разница между кошерной, обычной столовой или гималайской? На самом деле незначительная. «Они содержат одинаковое количество натрия по весу», — говорит Керкенбуш. И хотя это правда, что некоторые морские соли могут содержать больше микроэлементов, чем столовая соль, показатели довольно незначительны.

Эти факты о соли помогут вам контролировать уровень потребления этого белого вещества.

Читайте также 12 продуктов, которые легко заменят соль в еде