Секретные рецепты соусов, которые изменят вашу жизнь

Любое, даже самое простое блюдо заиграет новыми красками и приобретет обновленный вкус, если добавить удачный соус. Мы заглянули на Popsugar и нашли там секретные рецепты, которыми делимся с вами.

Кунжутный

Ингредиенты:

• 1 столовая ложка кунжутного масла
• 2 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка свежего имбиря
• 1 чайная ложка чили

Способ приготовления:

Нагреть кунжутное масло на среднем огне. Добавьте чеснок, имбирь, чили-пасту и варите, часто помешивая, до появления аромата, примерно от 1 до 2 минут.

Песто с грецкими орехами

Ингредиенты:

• 2 чашки оливкового масла экстра вирджин
• 6 больших или 8 маленьких зубчиков чеснока
• 2 чашки грецких орехов
• сок из половины лимона
• 4 чашки базилика
• 2 чашки пармезан
• 2 чайные ложки соли
• черный перец, по вкусу

Способ приготовления:

Смешайте оливковое масло, чеснок, грецкие орехи и лимонный сок в блендере или кухонном комбайне до однородности. Добавьте базилик в две партии. Смешайте с тертым пармезаном, добавьте соль и перец.

Барбекю

Ингредиенты:

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 4 зубчика чеснока
• 1/3 стакана соевого соуса
• 2/3 чашки кетчупа
• 1/2 чайной ложки шрирача
• 2 чайных ложки копченой паприки
• 1 чашка крепкого пива
• 1/3 чашки коричневого сахара
• 1 чайная ложка лукового порошка

Способ приготовления:

Разогрейте масло на среднем огне. Добавьте чеснок и перемешайте, пока вы не почувствуете его запах, около 30 секунд. Добавьте оставшиеся ингредиенты и перемешайте до полного сочетания. Готовьте до тех пор, пока не загустеет, иногда помешивая, в течение примерно 15 минут.

Карамельный

Ингредиенты:

• 4 столовые ложки соленого масла
• 3/4 стакана светло-коричневого сахара
• 2 столовые ложки плюс 1/4 стакана взбитых сливок
• 1 чайная ложка экстракта ванили

Способ приготовления:

На среднем огне смешать масло и сахар. Когда масло растопится, взбейте 2 столовые ложки сливок. Довести до пенистого кипения и варить 4 минуты, периодически взбивая.
Выключите огонь и тщательно взбейте в оставшихся 1/4 стакана сливок, а затем добавьте ванильный экстракт.

Эти соусы смогу сделать ваши блюда необычайно вкусными и специфическими.

Читайте также Осенний сезон: 11 видов маринадов для восхитительного мяса