Секретные рецепты соусов, которые изменят вашу жизнь
©popsugar
Любое, даже самое простое блюдо заиграет новыми красками и приобретет обновленный вкус, если добавить удачный соус. Мы заглянули на Popsugar и нашли там секретные рецепты, которыми делимся с вами.
Кунжутный
Ингредиенты:
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- 2 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка свежего имбиря
- 1 чайная ложка чили
Способ приготовления:
Нагреть кунжутное масло на среднем огне. Добавьте чеснок, имбирь, чили-пасту и варите, часто помешивая, до появления аромата, примерно от 1 до 2 минут.
Песто с грецкими орехами
Ингредиенты:
- 2 чашки оливкового масла экстра вирджин
- 6 больших или 8 маленьких зубчиков чеснока
- 2 чашки грецких орехов
- сок из половины лимона
- 4 чашки базилика
- 2 чашки пармезан
- 2 чайные ложки соли
- черный перец, по вкусу
Способ приготовления:
Смешайте оливковое масло, чеснок, грецкие орехи и лимонный сок в блендере или кухонном комбайне до однородности. Добавьте базилик в две партии. Смешайте с тертым пармезаном, добавьте соль и перец.
Барбекю
Ингредиенты:
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 4 зубчика чеснока
- 1/3 стакана соевого соуса
- 2/3 чашки кетчупа
- 1/2 чайной ложки шрирача
- 2 чайных ложки копченой паприки
- 1 чашка крепкого пива
- 1/3 чашки коричневого сахара
- 1 чайная ложка лукового порошка
Способ приготовления:
Разогрейте масло на среднем огне. Добавьте чеснок и перемешайте, пока вы не почувствуете его запах, около 30 секунд. Добавьте оставшиеся ингредиенты и перемешайте до полного сочетания. Готовьте до тех пор, пока не загустеет, иногда помешивая, в течение примерно 15 минут.
Карамельный
Ингредиенты:
- 4 столовые ложки соленого масла
- 3/4 стакана светло-коричневого сахара
- 2 столовые ложки плюс 1/4 стакана взбитых сливок
- 1 чайная ложка экстракта ванили
Способ приготовления:
На среднем огне смешать масло и сахар. Когда масло растопится, взбейте 2 столовые ложки сливок. Довести до пенистого кипения и варить 4 минуты, периодически взбивая.
Выключите огонь и тщательно взбейте в оставшихся 1/4 стакана сливок, а затем добавьте ванильный экстракт.
Эти соусы смогу сделать ваши блюда необычайно вкусными и специфическими.
Читайте также Осенний сезон: 11 видов маринадов для восхитительного мяса