Рецепты здоровых сладких закусок, с которыми не захочется сладкого
прирог, чашке, шоколад, яйцо, десерт
В послеобеденное время очень хочется сладкого, но вы следите за своей фигурой и количеством потребляемых во второй половине дня углеводов? Позвольте себе одну из этих сладостей. Они удовлетворят ваш аппетит и в то же время, не приведут к резкому скачку сахара в крови.
Фруктовые рулетики из 3 ингредиентов
Фрукты, мед и лимонный сок являются единственными ингредиентами для десерта, а калорийность одного рулетика составляет всего около 20 калорий.
Ингредиенты:
- 500-750 г любых фруктов
- 2-3 ст.л. меда
- 2 ст. л лимонного сока
Способ приготовления:
Взбить фрукты в кухонном комбайне или блендере до однородной массы. Добавить мед и лимонный сок. Тонким слоем намазать на противень, на который предварительно положить пленку для запекания или пергаментную бумагу. В разогретую до 60-75 C духовку поставить на 4-6 часов или до тех пор, пока масса не станет более липкой. Вынуть из духовки, дать остыть, разрезать на полоски ( можно вместе с пергаментом), затем завернуть в рулетики используя пергамент или другую обертку (пищевую).
Попкорн с темным шоколадом и морской солью
Этот десерт немного сладкий и немного соленый. Попкорн — отличная закуска, потому можно съесть большую порцию и получить небольшое количество калорий. Морская соль усиливает аромат темного шоколада.
Ингредиенты:
- 2 ст.л. арахисового масла (или масла, которое не дымит при высоких температурах)
- 75 г попкорна
- 125 мл темного шоколада или шоколадной стружки
- 1/4 ч.л. морской соли или по вкусу
Способ приготовления:
На противне разровнять лист пергаментной бумаги и отложить. Нагреть масло в большой сковородке на среднем огне. В сковороду положить три зернышка попкорна и накрыть крышкой. Когда ядра лопнут, добавить весь попкорн, перемешать и накрыть крышкой. Аккуратно встряхивать сковороду над огнем, чтобы попкорн не подгорел. Когда попкорн почти перестанет стрелять – снять с огня, разложить на противень, полить растопленным шоколадом и посыпать морской солью. Обязательно предварительно удалить все не разорвавшиеся зерна. Дать шоколаду затвердеть в течение 30 минут (или ускорить процесс, поместив попкорн в холодильник).
Клубнично-овсяные батончики
В каждой порции всего 100 калорий, каждый батончик – это пример идеальной закуски. Овсянка, мука из цельной пшеницы, коричневый сахар и молотый имбирь создают основу, сверху которой можно выложить клубнику.
Ингредиенты:
- 250 г овсянки
- 175 г цельной пшеничной муки (можно заменить обычной)
- 75 г стакана светло-коричневого сахара
- 1/4 ч.л. молотого имбиря
- 1/4 ч.л. соли
- 6 ст.л. масла сливочного, топленого
- 300 г мелконарезанной клубники
- 1 ч.л. кукурузного крахмала
- 1 ст.л. свежевыжатого лимонного сока (от примерно 1/2 мелкого лимона)
- 1 ст.л. сахара
Для ванильной глазури:
- 125 г стакана сахарной пудры, просеивают
- 1/2 ч.л. ложки экстракта ванили
- 1 ст.л молока
Способ приготовления:
Разогреть духовку до 190 C. В миске смешать овсянку, муку, коричневый сахар, имбирь и соль. Влить растопленное масло, перемешать до однородной массы. Отложить 125 г смеси, остальное выложить на дно формы, предварительно застеленное пергаментом. Сверху посыпать нарезанной клубникой, добавить кукурузный крахмал. Полить лимонным соком и сверху присыпать сахаром (0.5 ст.л.). Затем уложить оставшиеся ягоды и посыпать оставшимся сахаром. Запекать 35-40 минут до золотистой корочки. Вынуть форму из духовки, дать остыть. Для глазури взбить сахарную пудру, ваниль и молоко до однородности. Полить батончики глазурью и разрезать на квадратики.
Протеиновые брауни без муки из 4-ех ингредиентов
Вы не сразу догадаетесь, что в состав этих брауни входят бананы, ореховое масло и протеин. Они идеально подходят для веганов и тех, кто следит за питанием.
Ингредиенты:
- 3 средних, перезрелых банана
- 125 г арахисовой или миндальной пасты (можно заменить)
- 60 г какао (или по вкусу можно добавить больше)
- 1-2 ложки протеина
Способ приготовления:
Разогреть духовку на 175 градусов, смазать форму для выпекания, отложить в сторону. Растопить арахисовое масло. В блендере, кухонном комбайне взбить бананы, какао-порошок, протеин и ореховое пасту до однородности. Можно просто размять вилкой. Вылить смесь в смазанную маслом кастрюлю и выпекать в течение 20 минут или до готовности. Вытащить из духовки и дать полностью остыть, затем нарезать на кусочки.
Кусочки замороженного йогурта с яблоком и корицей
Всем известно, что йогурт — это белковый продукт для перекуса. Сделайте его более интересным можно, заморозив его с кусочками яблок с корицей и медом.
Ингредиенты:
1 среднее яблоко
250 мл йогурта без добавок
1 ст.л. меда
1 ч. л. корицы
Способ приготовления:
Смешать все в блендере до однородности. Затем смесь разлить по формочкам, поставить в морозилку д полного застывания. У вас может получиться до 45 кусочков в зависимости от формы.
Питательные подушечки
Дети приходят от этого лакомства в восторг, потому что он похож на корм для щенков. Но его можно есть людям. Подушечки из риса темного шоколада обеспечивают организм антиоксидантами, овсянка придает хрустящую корочку.Ингредиенты:
- 750 г рисовых хлопьев
- 250 г черного шоколада
- 125 г арахисовой пасты
- 1 ст.л. кокосового масла
- 2 ч.л. экстракта ванили
- 375 г овсянки
Способ приготовления:
Хлопья положить в большую миску. В блендере измельчить овсянку в муку. Растопить шоколад в микроволновке или на паровой бане, добавить арахисовое и кокосовое масло. Держать на огне или в микроволновке, пока смесь не станет жидкой, затем добавить экстракт ванили. Вылить смесь на хлопья, аккуратно перемешать. Посыпать овсяной мукой, перемешать.
Пирог с арахисовой пастой в чашке
Из муки из коричневого риса, яйца и арахисового масла можно приготовить отличный десерт. Такое лакомство можно приготовить даже на работе.
Ингредиенты:
- 2 ст.л. муки из коричневого риса
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- 1 яйцо
- 1 1/2 ст.л. растопленного кокосового масла
- 2 ст.л. миндального молока
- 1 ч.л. ванили
- 2 ст.л. меда / кленового сиропа
- 2 ст.л. арахисового масла
- Темный шоколад по вкусу (стружка)
Способ приготовления:
Смешать муку и разрыхлитель. Добавить все остальные смешанные ингредиенты (кроме шоколада) и хорошо размешать. Вылить смесь в большую кружку (или две маленькие), сверху посыпать шоколадом. Поместить кружку в микроволновую печь на полную мощность, готовить 2-3 минуты, затем дать немного остыть.
Миндальная помадка
Не забудьте в следующий раз во время покупок взять баночку с миндальным маслом. Его можно употреблять с кусочками фруктов.
Ингредиенты:
- 125 г миндального масла
- 25 г кокосового масла
- 2 1/2 ст. л. Кленового сиропа или меда по вкусу
- Несколько капель кленового экстракта по вкусу
Способ приготовления:
Смешать кокосовое и миндальное масло, нагреть массу до тех пор, пока кокосовое масло не станет жидким. По вrусу можно добавить немного меда. Массу залить в формы, дать остыть и поставить на несколько часов в морозильную камеру.