Рецепт родом из детства: нежный, хрустящий «Хворост»

Наверняка, бабушка или мама готовили вам в детстве это лакомство – хрустящий, поджаристый, сладкий «хворост» — которое не только пачкало ваше лицо сахарной пудрой, но и делало его счастливым. Вы просто обязаны его приготовить для своего ребенка или для себя!

Перенеситесь в беззаботное, сладкое детство!

Ингредиенты:

• 3 яйца
• 125 мл молока
• 250 мл сметаны (15%)
• 50 г сахара
• 5-7 мл уксуса
• 400-500 мл растительного масла для фритюра
• щепотка соли
• 800 г муки
• 30 мл водки

Приготовление:

Для начала разделите белки от желтков, взбейте их и соедините с молоком, сметаной, водкой, солью сахаром. Перемешайте смесь. Погасите чайную ложку соды уксусом и добавьте к смеси. Теперь добавьте муку и замешивайте тесто.

Раскатайте тесто тонким слоем и нарежьте сначала на широкие полосы, а затем, на ромбы. Серединку каждого ромба также немного надрежьте и выверните одну сторону через этот надрез. Будущий хворост готов к прожарке.

Разогрейте растительное масло и порциями обжаривайте хворост. Готовое лакомство посыпьте сахарной пудрой и подавайте с чаем. Приятного аппетита!

Читайте также Рецепт десерта Павлова, от которого будет в восторге вся семья