Рецепт пончиков, который стоит приготовить
Многие люди думают, что выходные нужны для того, чтобы выспаться. Остальные знают, что выходные нужны для того, чтобы готовить пончики! Предлагаем вам ознакомиться с этим рецептом и обязательно приготовить изумительные пончики, которые покорят вкусом и детей и взрослых!
Этот рецепт печеных пончиков обязательно должен быть в вашем арсенале!
Пончики «Шоколадный пирог»
Ингредиенты:
- 1 чашка пшеничной муки
- 3 ст.л. какао порошка
- ½ ч.л. пекарского порошка
- ¼ ч.л. пекарской соды
- ¼ ч.л. соли
- 3 ст.л. несоленого сливочного масла
- 100 г измельченного шоколада
- ½ ч.л. порошка эспрессо
- ½ чашки коричневого сахара
- 1 яичный желток
- ½ чашки кислого молока
- 1 ч.л. ванильного экстракта
Для глазури:
- 2 чашки сахарной пудры
- ½ чашки какао порошка
- 1 ч.л. экстракта ванили
- 3-5 ст.л. молока или воды
- 1 ч.л. кукурузного сиропа (по желанию)
- 3 ст.л. посыпки (на ваш выбор)
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте сковороду (или форму) для пончиков маслом и отложите. В средней миске смешайте муку, какао, пекарский порошок, соду и соль. Нагрейте небольшую сковороду на среднем огне, растопите в ней сливочное масло, добавьте измельченный шоколад и порошок эспрессо. Дайте смеси прогреться в течении 1-2 минут, затем вымешайте лопаткой. Выключите огонь, затем добавьте к смеси сахар и желток. Подмешайте кислое молоко и экстракт ванили.
Смешайте влажные ингредиенты с сухими, тщательно смешивайте, чтобы не осталось сухих мучнистых комков. Заполните форму для пончиков смесью наполовину и отправьте в духовку на 10-12 минут (или пока пончик не станет плотным при прикосновении). Затем, дайте пончику остыть в форме одну минуту и аккуратно извлеките.
Пока пончики «отдыхают», приготовьте глазурь. В средней миске смешайте сахарную пудру, какао, экстракт ванили и 2 ложки молока. Добавьте еще немного молока или воды (по ложке за раз), чтобы глазурь была средней густоты. Обмакните каждый пончик в глазурь, присыпьте посыпкой и наслаждайтесь!
Такие пончики вряд ли задержатся на вашем столе надолго, но, тем не менее, они могут храниться в плотно закрытом контейнере 2-3 дня. Приятного аппетита!
Читайте также 3 рецепта десертов, чтобы побаловать и удивить родных