Рецепт для любителей овощей: крем-суп из брокколи

© PeteerS/iStock

The Challenger поделились рецептом самого полезного супа в мире, ведь в его составе только полезные овощи. После одной порции вы сразу же почувствуете прилив энергии.

Рецепт крем-супа из брокколи

Ингредиенты:

• брокколи — 400 г;
• миндальное молоко — 2 стакана;
• овощной бульон — 1 стакан;
• морковь — 4 шт.;
• картофель — 1 шт.;
• репчатый лук — ½ шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• оливковое масло — ¼ стакана;
• щепотка соли.

Способ приготовления:

Налейте в кастрюлю оливковое масло и разогрейте его. Затем добавьте бульон, чеснок и картофель. Накройте крышкой и оставьте на 20 минут на медленном огне. Далее добавьте брокколи, лук, морковь и миндальное молоко. После этого варите ещё 10 минут. Взбейте блендером до однородной массы. При подаче можно добавить сухарики и зелень.

Читайте также Как приготовить куриный крем-суп