Почему средиземноморская диета – именно то, что нужно вам в 2019 году

©Pixabay

Уже второй год подряд средиземноморская диета возглавляет список лучших диет, которых следует придерживаться в 2019 году. Эту диету считают лучше и для общего состояния, и здоровья сердца, и диабета и по еще ряду разным параметрам. Есть вопросы, почему средиземноморская диета лучше других. Мы нашли ответы на Livestron и делимся ими с вами.

Содержимое материала

Что такое средиземноморская диета?

Средиземноморскую диету проще всего объяснить как тип питания, основанный на традиционных продуктах питания стран Средиземного моря, таких как Испания, Франция, Италия, Греция и Турция. Еда простая в ингредиентах и ​​приготовлении, но полна разнообразного вкуса. Организация Объединенных Наций по вопросам образования, науки и культуры объясняет, что средиземноморская диета включает в себя первоначальное греческое значение слова «диета». Это означает «образ жизни».

Средиземноморская диета, как образец питания, придает огромное значение овощам, бобовым, фруктам, зерновым, нежирным белкам, орехам, вину, сырам, маслам, а также множеству трав и специй. Как образ жизни, диета поощряет готовить еду дома из свежих и цельных пищевых продуктов. Она также фокусируется на социальном аспекте – наслаждении едой и поддержании меньших размеров порций, чем вы привыкли.

Похудение при помощи средиземноморской диеты

При поиске диеты вы, скорее всего, ищете диету для похудения. Средиземноморская диета – это не модная диета. Она не предназначено, чтобы быстро потерять вес за короткий срок. Исследование, опубликованное в журнале The Lancet, показало, что те, кто следовал диете, дополненной оливковым маслом и орехами, двумя ключевыми продуктами средиземноморской диеты, потеряли больше веса и уменьшили объем талии. В сравнении с группой с низким содержанием жиров. Это исследование длилось от 4 до 8 лет, что означает – эта диета предназначена для изменения образа жизни.

Польза для здоровья от средиземноморской диеты

Одна из главных причин, по которой была изучена средиземноморская диета, заключается в несоответствии плохого состояния здоровья тех, кто придерживается западной диеты, и тех, кто живет около Средиземного моря. В 1950-х годах американский диетолог Ансель Кис впервые признал, что у состоятельных американцев уровень сердечно-сосудистых заболеваний намного выше, чем у более бедных граждан Южной Европы. Чтобы объяснить пользу диеты для здоровья, полезно разбить основные части диеты, чтобы понять, почему средиземноморская диета является номером один на 2019 год.

Фрукты и овощи

Прежде всего, средиземноморская диета основывается на питании растениями. Овощи, злаки, бобы и фрукты считаются краеугольным камнем средиземноморской диеты. Исследования, опубликованные в Американском медицинском журнале, показывают, что польза для здоровья, связанная с увеличением потребления фруктов и овощей, включает снижение риска сердечных заболеваний, понижение артериального давления и снижение индекса массы тела. Сокращение потребления калорийных продуктов, содержания витаминов и антиоксидантов во фруктах и ​​овощах – все это потенциальные причины пользы для здоровья. Кроме того, в статье 2017 года, опубликованной в Nutrients, говорится, что полифенолы, антиоксиданты и флавоноиды во фруктах и ​​овощах также могут снижать уровень С-реактивного белка, маркера воспаления в организме.

Жиры

Средиземноморская диета – это не обезжиренная диета. В ней мало насыщенных жиров, но много мононенасыщенных жиров и омега-3 жирных кислот. Диета богата растительными жирами, такими как оливковое масло и орехи. Этот план питания также поощряет рыбу, такую ​​как лосось, сардины и тунец.Именно омега-3 жирные кислоты могут играть определенную роль в здоровой когнитивный функции и могут помочь уменьшить воспаление, связанное с ревматоидным артритом.

Что можно есть на средиземноморской диете?

Для начала важно придерживаться продуктов, которые являются основой средиземноморской диеты. Может быть полезно составить иерархию продуктов при покупке или планировании еды. Итак, вот следующий список самых приоритетных продуктов:

• Фрукты, такие как яблоки, апельсины, груши, сливы, ягоды, инжир, гранаты, виноград.
• Овощи, такие как картофель, горох, кабачки, сладкий перец, морковь, лук, баклажаны.
• Орехи, семена.
• Оливковое масло первого отжима.
• Фасоль и чечевица.

Эти продукты нужно есть в умеренных количествах:

• Сыр и молочные продукты.
• Вино.
• Животные белки, такие как курица, рыба, яйца.

Эти продукты следует есть в небольших количествах:

• Сладости.
• Красное мясо.
• Обработанная пища.

Соблюдать средиземноморскую диету в домашних условиях, вероятно, проще, чем вы думаете. В принципе все основные продукты есть в каждом регионе.

Средиземноморская диета может быть разной

Нет определенного плана средиземноморской диеты. Вы можете подбирать ее лично для себя, основываясь на вкусовых предпочтениях, регионе, в котором животе. Также важно готовить дома, следить за тем, что вы едите. Будет также хорошо, если вы будете планировать свой план питания, хотя бы на неделю. На самом деле, придерживаться такой диеты очень просто. Ведь вы себе ни в чем не отказываете. Нужно просто питаться в меру, маленькими порциями и обогащать рацион растительными продуктами.