Небанальные рецепты блюд: что можно приготовить осенью с зелеными помидорами

Пора зеленых помидоров в самом разгаре. Кроме того, что вы их можете законсервировать, так еще и приготовить можете. Рецепты мы нашли на Гастраноме и делимися ими с вами.

Во фритюре

Ингредиенты:

• 6 твердых зеленых помидоров
• 120 г кукурузной муки
• 200 г панировочных сухарей
• 150 г пшеничной муки
• 2 ст. л. лукового порошка
• 1 ч л. карри
• 2 яйца
• 100 мл сливок
• растительное масло
• соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Способ приготовления:

Помидоры вымыть и разрезать поперек на нетонкие куски. Посыпать солью и перцем. Оставить. В одной емкости смешать кукурузную муку, панировочные сухари, луковый порошок, соль и перец. В другой емкости смешайте пшеничную муку с карри, в третьей — взбейте яйца со сливками. Помидоры сначала окуните в муку с карри, потом в яйца со сливками, а затем обваляйте их в смеси кукурузной муки с панировкой. Жарьте помидоры около 2 минут с каждой стороны.

Фаршированные

Ингредиенты:

• помидоры (зеленые или бурые) примерно 1 кг
• пучок петрушки
• чили перец для вкуса
• 1 луковица
• 1 л воды
• 2 ст.л. ложи соли
• пучок сельдерея
• 1 головка чеснокf
• 1 морковь

Способ приготовления:

Очистить морковь, лук, чеснок. Морковь натереть на крупной терке, а лук нарезать полукольцами. Перец нарезать тонкими кольцами. Чеснок очень мелко нашинковать. Все овощи смешать и посолить. На каждом помидоре сделать глубокий надрез. Поместить внутрь овощную начинку. Воду вскипятить с зеленью. Залить кипятком помидоры. Если вы будете есть закуску сразу, то просто позже слейте воду и храните помидоры в отдельном контейнере в холодильнике.

Вот такие необычные блюда можно приготовить из зеленых помидоров.

Читайте также 5 осенних рецептов, которые впечатлят любого гостя