Малиновый сезон: 3 рецепта блюд с ягодой

Лето прошло, но это его отголоски в овощах, фруктах и ягодах еще присутствуют. Так вот сегодня на повестке дня — малина. Мы заглянули на ВВС и нашли там прекрасные малиновые десерты. Наслаждайтесь.

Сливочный чиа-пудинг

Ингредиенты:

• 400 г крем-сливок
• 6 ч.л. чиа семян
• 2 ст.л. ванильного экстракта
• 4 ч.л. меда
• 300 г малины
• 20 капель чистого экстракта стевии

Способ приготовления:

Смешайте сливки с чиа, малиной, медом, перемешайте. Добавьте стевию. Охладите смесь, поставив ее в холодильник не менее, чем 4 часа, а лучше на ночь. Подавайте чиа-пудинг с малиной или кокосовой стружкой.

Овсяные блинчики

Ингредиенты:

• 150 г меда
• 150 г замороженной или свежей малины
• 100 г овса
• 1 ч.л. разрыхлителя
• корицы по вкусу
• 100 мл овсяного или любого другого молока
• 1 яйцо
• ваниль по вкусу
• 1 ч.л. подсолнечного масла

Способ приготовления:

Раздробите овес в блендере до тех пор, пока не получите муку. Добавить к муке разрыхлитель и корицу.
Взбейте вместе молоко, яйцо и ваниль, а затем добавьте влажную смесь в сухую, размешайте. Тесто должно получиться однородным. Жарьте блинчики по 2 минут с каждой стороны. Сделать соус: в кастрюле разогреть мед с малиной, готовить совсем немного. Снять с огня и дать остыть.

Швейцарский рулет

Ингредиенты:

• 4 яйца
• 115 г сахара
• 75г муки
• 200 мл крем-сливок
• 1 ч.л. экстракта ванили
• 200 г малины

Для варенья:

• 150 г унций сахара
• половинка лимона
• 350 г малины

Способ приготовления:

Разогреть духовку до 190 градусов, застелить противень пергаментом.

Смешать яйца, сахар и ваниль и хорошо взбить. Просеять в муку и смешать с яичной смесью. Вылить тесто на противень, разгладить его и выпекать минут 10. Налейте двойной крем и ванильный экстракт в большую миску и взбивайте до мягких пиков. Для малинового варенья: нагреть сковороду, добавить сахар, лимонную цедру и сок и готовит в течение 3-4 минут, пока сахар не растворится. Добавить малину и варить 3-5 минут. Снимите с огня. Испеченный лист из теста разложите, положите на него малиновый джем, взбитые сливки и ягоды малины. Заверните рулет. Присыпьте сахарной пудрой.

Вот такие необыкновенно вкусные малиновы рецепты обязательно придутся вам по душе.

Читайте также Виноград всему голова: 5 причин добавить ягоды в осеннее меню