Малиновый сезон: 3 рецепта блюд с ягодой
© Couleur/Pixabay
Лето прошло, но это его отголоски в овощах, фруктах и ягодах еще присутствуют. Так вот сегодня на повестке дня — малина. Мы заглянули на ВВС и нашли там прекрасные малиновые десерты. Наслаждайтесь.
Сливочный чиа-пудинг
Ингредиенты:
- 400 г крем-сливок
- 6 ч.л. чиа семян
- 2 ст.л. ванильного экстракта
- 4 ч.л. меда
- 300 г малины
- 20 капель чистого экстракта стевии
Способ приготовления:
Смешайте сливки с чиа, малиной, медом, перемешайте. Добавьте стевию. Охладите смесь, поставив ее в холодильник не менее, чем 4 часа, а лучше на ночь. Подавайте чиа-пудинг с малиной или кокосовой стружкой.
Овсяные блинчики
Ингредиенты:
- 150 г меда
- 150 г замороженной или свежей малины
- 100 г овса
- 1 ч.л. разрыхлителя
- корицы по вкусу
- 100 мл овсяного или любого другого молока
- 1 яйцо
- ваниль по вкусу
- 1 ч.л. подсолнечного масла
Способ приготовления:
Раздробите овес в блендере до тех пор, пока не получите муку. Добавить к муке разрыхлитель и корицу.
Взбейте вместе молоко, яйцо и ваниль, а затем добавьте влажную смесь в сухую, размешайте. Тесто должно получиться однородным. Жарьте блинчики по 2 минут с каждой стороны. Сделать соус: в кастрюле разогреть мед с малиной, готовить совсем немного. Снять с огня и дать остыть.
Швейцарский рулет
Ингредиенты:
- 4 яйца
- 115 г сахара
- 75г муки
- 200 мл крем-сливок
- 1 ч.л. экстракта ванили
- 200 г малины
Для варенья:
- 150 г унций сахара
- половинка лимона
- 350 г малины
Способ приготовления:
Разогреть духовку до 190 градусов, застелить противень пергаментом.
Смешать яйца, сахар и ваниль и хорошо взбить. Просеять в муку и смешать с яичной смесью. Вылить тесто на противень, разгладить его и выпекать минут 10. Налейте двойной крем и ванильный экстракт в большую миску и взбивайте до мягких пиков. Для малинового варенья: нагреть сковороду, добавить сахар, лимонную цедру и сок и готовит в течение 3-4 минут, пока сахар не растворится. Добавить малину и варить 3-5 минут. Снимите с огня. Испеченный лист из теста разложите, положите на него малиновый джем, взбитые сливки и ягоды малины. Заверните рулет. Присыпьте сахарной пудрой.
Вот такие необыкновенно вкусные малиновы рецепты обязательно придутся вам по душе.
Читайте также Виноград всему голова: 5 причин добавить ягоды в осеннее меню