Лучшие 5 овощей с высоким содержанием белка

Наличие достаточного количества овощей в рационе имеет решающее значение для вашего здоровья. Они поставляют много витаминов, минералов и клетчатки, необходимых для укрепления иммунной системы, но дают очень мало белка. К счастью, не все овощи одинаковы – некоторые из них могут стать неплохим источником протеина, что особенно важно для вегетарианцев!

Ниже приведены пять самых лучших источников растительных белков.

1. Соевые бобы

Соя – это лучший источник растительного белка, который вы сможете найти. Каждая чашка приготовленных соевых бобов может предоставить вам 29 граммов белка. Приготовление соевых бобов занимает много времени, но вы можете найти их в составе таких продуктов как тофу и соевое молоко.

2. Чечевица

Чечевица относится к семейству бобовых. Она богата клетчаткой, фолиевой кислотой, витамином B1 и железом, а также белком. Каждая чашка чечевицы может обеспечить вам около 18 граммов белка, включая многие незаменимые аминокислоты, такие как изолейцин и лизин.

3. Фасоль

Черные бобы и фасоль также являются членами семьи бобовых. По сравнению с чечевицей, в них содержится меньше белка – около 13 граммов на чашку. Приготовление зрелой фасоли обычно занимает около двух часов, но если у вас есть скороварка, этот процесс можно завершить в течение 15 минут. Вы также можете купить предварительно приготовленные и консервированные бобы, но обычно они содержат много соли и консервантов.

4. Горох

Горох также относится к семейству бобовых и обычно содержит 9 г белка в каждой чашке. Помимо белков, горох также содержит большое количество необходимых витаминов и минералов, особенно тиамина, фолиевой кислоты, ниацина, фосфора и цинка, которые жизненно важны для роста и развития клеток. Вы можете употреблять в пищу и свежий, и замороженный горох.

5. Артишоки

Артишоки – это травянистые растения с крупными соцветиями родом из Южной Европы и Средиземноморья. В них содержится очень мало калорий, зато много клетчатки. Также присутствует белок – около 6 граммов на чашку.

Добавьте эти овощи в свой рацион и получите прекрасные источники белка растительного происхождения!

• Читайте также: 5 правил, которые помогут вам похудеть без диет