Креативные методы использования семян чиа с пользой для здоровья

© Daria Shevtsova/Pexels

Чиа-пудинг завоевал уже сердца многих, но что можно сделать еще с этими семенами? Мы нашли ответ на этот вопрос на Wellnessmama.

Замачивать

Если вы хотите использовать эти семена в других блюдах, их нужно замачивать в воде. Поскольку они являются гидрофильными, семена поглощают воду в организме, если они не пропитаны или не добавлены в жидкость, то после их употребления вам лучше пить больше воды. Этот вариант для тех, кто хочет просто поглощать семена в качестве витаминов по чайной ложке в день.

Превратите в порошок

Другой способ использовать их в рецептах — размалывать их в мелкий порошок. Это особенно полезно, когда вы добавляете их в качестве загустителя или хотите получить преимущества без изменения текстуры пищи. Организму легче будет поглощать семена чиа, когда они перемолоты.

Заменять яйца

Если по каким-то причинам вы не хотите или не можете употреблять яйца, то есть отличный выход. Чтобы заменить яйцо : используйте 1 столовую ложку мелко измельченных семян чиа (дробите их в блендере, кухонном комбайне или кофемолке) и 3 столовых ложки воды на яйцо в рецепте.

Вместо загустителя

Если для рецептов вам нужен крахмал или другие агенты, то лучше всего используйте чиа. Это и полезно и отлично выполняет работу по загущению.

Прорастить

Просто положите немного семян чиа в воду, а затем слейте воду и оставьте в банке пару дней. Каждые 12 часов промывайте водой и меняйте воду. Через день или два у вас будет немного ростков чиа. Разве не перелетная добавка к салатам?

Панировка

Сделать здоровую и полезную панировку для рыбы или птицы. Смешанные с миндальной мукой и чесночным порошком, или даже сами по себе, чиа делают отличную панировку для рыбы или курицы. Они хорошо поджариваются и создаюь ореховый аромат и хрустящую текстуру.

На одном пудинге не заканчивается применение чиа. Теперь вы это знаете.

Читайте также Неожиданные продукты, которые медленно губят ваше здоровье