Какой салат приготовить осенью: 4 рецепта теплых блюд

Овощи можно есть в разных вариациях, однако самое приятное — это салат. Еще лучше, когда он теплый. Разве не прекрасно взять в ланчбокс такое блюдо? Конечно, да. Мы заглянули на Mydomaine и нашли там интересные идеи. Вы будете знать, какой салат приготовить осенью, чтобы наслаждаться любимыми овощами.

Содержимое материала

Оранжевый салат

Способ приготовления:

• 200 г крупы фрике или любой другой, может быть, киноа
• сок 1 апельсина
• крупная соль
• 40 г грецких орехов
• 5 шт. моркови
• 1 ст.л. оливкового масла
• 20 г имбиря
• 1,5 ч. л. красного винного уксуса
• 30 г сушеной клюквы
• укроп

Способ приготовления:

Приготовьте крупу согласно инструкциям на упаковке. Нарежьте морковь, обжарьте до появления золотистого цвета. Добавьте 120 мл воды и апельсиновый сок, затем имбирь и кипятите в течение 4-5 минут или пока вода не испарится в липкую глазурь. Орехи подсушите на сухой сковороде. Смешайте морковь, крупу, укроп, орехи, клюкву, сверху полейте уксусом и глазурью.

Салат с диким рисом и кале

Ингредиенты:

• 300 г дикого риса
• 200 г капусты кале
• 2 ст.л. оливкового масла
• крупная соль
• 40 г фундука
• 400 г грибов
• 3-4 больших веточки розмарина
• 3 зубка чеснока
• 30 г сушеной клюквы или вишни
• цедра и сок 1 лимона

Способ приготовления:

Отварите рис согласно инструкциям на упаковке. Измельчить вымытую капусту. Посолить и обжарить в оливковом масле до размягчения. Отдельно обжарьте фундук. Крупно нарежьте грибы. Обжарить грибы до готовности. Нарезать розмарин. Обжарить чеснок. Смешать все ингредиенты между собой.

Томатный салат

Ингредиенты:

• 600 г томатов черри
• 15 г тимьяна
• 2 ст. л. оливкового масла
• соль, перец, чили, тмин по вкусу
• 2 зубка чеснока
• 300 г ризони (орзо)
• петрушка
• сок лимона

Способ приготовления:

Отварить орзо согласно инструкциям. Разогреть духовку до 220 градусов. Застелить лист для выпекания пергаментом,смазать маслом. Разложить нарезанные пополам томаты, посолить и добавить все остальные специи. Добавить розмарин. Запекать 15 минут. Затем добавить чеснок и готовить еще минут 5-10. Смешать все ингредиенты. Украсить петрушкой. Заправить салат лимоном.

Сытный салат с манго, картофелем и кешью

Ингредиенты:

• 400 г картофеля
• 60 г кешью
• 20 г мяты
• 2 пучка кинзы
• 1 зеленый чили
• 2 лайма
• соль
• 1 маленькое спелое манго
• 300 г мангольда
• 2,5 ст. л. растительного масла
• 2 ч. л. семян горчицы
• 2 зубчика чеснока
• 220 г панира

Способ приготовления:

Отварите картофель. Кешью обжарьте на сухой сковороде. Половину орехов смешайте с мятой, кориандром, чили, цедрой и соком из 1 извести и соли до однородности в блендере. Манго нарежьте кубиками. Обжарьте быстро семена горчицы, чеснок и мангольд. Смешайте все ингредиенты вместе.

Если вы не знали, какой салат приготовить осенью или зимой, то эти рецепты теплых блюд придут вам на помощь.

Читайте также Полезные продукты, которые должны быть в рационе осенью