Как разнообразно и небанально приготовить сэндвич с сыром на гриле

Разнообразие сэндвичей не имеет границ и преград. Вы можете сделать его совсем простым, или накладывать слой за слоем и получить просто гигантский сэндвич. Тут ваша фантазия не имеет пределов! Но если идеи иссякли, то воспользуйтесь нашими рецептами.

Попробуйте абсолютно новые сочетания продуктов и вкусов!

• Сэндвич с баклажаном и пармезаном на гриле

Ингредиенты:

• 1 небольшой баклажан
• ¾ стакана панировочных сухарей
• ¼ стакана пармезана
• 1 ст.л. муки
• ½ ч.л. сухого базилика
• ¼ ч.л. хлопьев красного перца
• Щепотка соли и перца
• 2 яйца
• 2 ст.л. оливкового масла
• 2 ломтика хлеба
• 1/3 стакана соуса Маринара
• 100 г сыра фонтина
• 50 г сыра проволоне
• Размягченное сливочное масло для смазывания
• Листья свежего базилика

Приготовление:

Поместите в миску панировочные сухари, тертый пармезан, муку, сухой базилик, хлопья красного перца, соль и перец, и перемешайте. В другой миске слегка взбейте яйца. На большой сковороде подогрейте оливковое масло. Нарежьте баклажаны кружочками, обмакните в яйцо, затем в смесь с хлебными крошками, слегка придавливая. Положите на сковороду и обжаривайте 2-3 минуты, до появления румяной корочки. Отложите в сторону. Теперь возьмите ломтики хлеба. С одной стороны намажьте ломтик сливочным маслом, а с другой – соусом маринара. Сыр натрите на терке. На сторону с соусом положите горсть тертого сыра, сверху кружочек баклажана (или 2), а сверху снова сыр. Накройте сэндвич вторым ломтиком хлеба, покрытым соусом. Обжарьте на сковороде, пока сыр не расплавится, а хлеб – подрумянится. Подавайте с пармезаном и соусом маринара.

Читайте также 4 необычных и простых рецепта блюд аргентинской кухни

• Сэндвичи с чесноком и сыром гриль

Ингредиенты:

• ¼ стакана размягченного сливочного масла
• 1 зубчик чеснока
• ¼ ч.л. сухой петрушки
• 8 ломтиков хлеба
• 4 ломтика сыра

Приготовление:

К размягченному сливочному маслу добавьте чеснок, пропущенный через чеснокодавилку, и сухую петрушку, перемешайте. Намажьте ломтики хлеба получившимся маслом. Возьмите ломтик хлеба, на намазанную маслом сторону положите сыр, и накройте другим кусочком хлеба. Обжарьте на сковороде до румяной корочки, наблюдайте, чтобы сыр хорошо расплавился. Подавайте такие сэндвичи к горячим и холодным супам.

• Сэндвич с инжиром, яблоком и сыром бри на гриле

Ингредиенты:

• 1 ст.л. оливкового масла
• ¼ красного лука
• 4 ломтика хлеба
• 2 ст.л. размягченного сливочного масла
• 4 ст.л. инжирного масла или джема
• 150 г сыра бри
• 1 большое яблоко
• ½ стакана рукколы

Приготовление:

Нарежьте тонкими кольцами лук и обжарьте его на оливковом масле в течении 5 минут, постоянно помешивая. Лук должен карамелизироваться. Отставьте в сторону. Возьмите ломтик хлеба, намажьте его внешнюю сторону сливочным маслом, а внутреннюю – инжирным маслом или джемом. Положите на внутреннюю сторону слоями: сыр бри, кружок яблока, карамелизированный лук и рукколу. Накройте другим ломтиком хлеба. Поместите сэндвичи на предварительно разогретую сковороду и обжаривайте с каждой стороны около 3 минут, до золотистой корочки. Для подачи, можете разрезать сэндвичи пополам и сразу же приступайте к трапезе.

Попробуйте побаловать себя такими сэндвичами, и вы убедитесь, что это универсальное блюдо. Его можно подавать как закуску к супам. И как альтернативу сложным десертам. Насладитесь прекрасным вкусом расплавленного сыра!

Читайте также 5 необычных рецептов сезона со свекольной ботвой