Как приготовить детокс-обед для офиса

Правильное питание помогает нам очищать организм и избавляться от лишнего веса, но оно также повышает уровень концентрации во время работы.

Редакция итальянской газеты La Repubblica спросила диетолога, что нужно есть и пить во время детоксикации на работе.

Суть детоксикации

Все мы много слышали о детоксикациии, которая выводит токсины с организма. Но что это значит? «На самом деле, — объясняет Лорето Неми, диетолог и профессор в области диетологии, — правильнее говорить о «ешьте как есть», то есть чистую и необработанную еду в качестве очищения, а не понимать детоксикацию, как диету, богатую свежими и мало обработанными пищевыми продуктами. Детоксикация — не диета». Естественно, питание, основанное на натуральных продуктах и очищенное от таких веществ, как сахар и красители, имеет огромные преимущества. «Правильный баланс между продуктами питания во время перерыва на работе, —продолжает Неми, — улучшает концентрацию и помогает умственной деятельности. По этой причине предпочтительно выбирать растительные продукты, так называемые суперфуды, такие как брокколи и капуста».

Питание при детоксикации

Первое правило для тех, кто хочет провести правильно детоксикацию организма — отдавать предпочтение свежим продуктам, которые не обрабатывались, желательно вообще есть сырые овощи и фрукты. «Кроме того, мы должны уменьшить ультра-обработанные продукты, такие как сухарики, чипсы, мороженное, консервы и т.д.», — предупреждает диетолог.
Как подготовить детокс-обед?

Для офиса идеальным является составление одного блюда: «Оно должно состоять из растительного компонента на 50% (редис, помидоры, шпинат и салат). «Дальше нужно заполнить обед цельными зернами, например, коричневым рисом — 25%», — объясняет эксперт. — «Остальные 25% одного блюда состоят из белка, и в этом случае вы можете выбрать дикого лосося, богатого Омега-3 жирными кислотами, которые питают мозг, или бобовыми, например, нутом». Все должно быть приправлено оливковым маслом Extra virgin и семенами на основе масла, такими как семена льна и подсолнечника, богатыми витамином Е.

Что пить во время детокс-обеда?

Правильная гидратация также необходима для глубокой очистки организма. По мнению экспертов, вода — это напиток, который будет актуален всегда, и мы должны пить не менее двух литров в день. Однако некоторым сложно пить простую воду, поэтому можно делать витаминизированную воду с добавлением лимона и грейпфрутового сока. «Вы также можете приготовить витаминизированную воду с огурцом, лимоном, апельсином, клубникой и несколькими листьями мяты», — говорит Неми.

Детокс-закуски для кофе-брейка

Кофе-брейк — классическое утро и полдень в офисе. Но было бы ошибкой приготовить сбалансированную еду для детоксикации, а затем пополнить калории, выбрав чипсы или упакованное мороженое. «Мой совет, — говорит диетолог, — есть сухофрукты, такие как абрикосы и чернослив; свежие овощи — морковь и фенхель; семена масличных культур, такие как 10-15 миндалей или 3-4 ореха, а также орехи макадамии или несоленые или поджаренные кешью». А как же кофе? Можете ли вы выпить одну или две чашки в день? «Человек, который проводит детоксикацию, должен отказать вообще от кофе в пользу имбирного, лимонного или зеленного чая, богатых антиоксидантами», — подытоживает сказанное Неми.

В любом случае, детоксикация требует терпения, силы воли и регулярности. Желаем удачи!

Читайте также Как веганская диета меняет ваше тело