Как научиться выбирать правильный авокадо

За последнее время авокадо полюбился многим. Однако есть небольшая проблемка — его не все умеют выбирать. Мы заглянули на Self и узнали несколько советов, как же отдать предпочтение спелому продукту.

Цвет

Самый популярный вид авокадо, который мы можем встретить в магазинах — это хэсс. Как раз по показателю цвета, можно определить зрелость этого сорта авокадо. Если продукт имеет темный, пурпурный цвет, тогда он созрел, и если он яркий и зеленый, это не так.

Однако это не проблема, если вы нашли авокадо в магазине и он еще зеленый. Ведь вы его можете положить у себя на подоконнике дозревать и через пару дней, он будет готов к употреблению. Есть авокадо и с плохим цветом. Например, если вы видите продукт очень темного, аж черного цвета, скорее всего, он пропал.

Наощупь

Потрогайте авокадо, он не должен быть слишком мягким. Однако в то же время, если он твердый, как камень — это значит, что продукт недоспел.

Как ускорить процесс дозревания

Самый простой способ — просто оставить свои незрелые авокадо в прохладной части на кухне — через день или два они будут готовы. Или, если вы действительно в спешке, вы можете положить его в бумажный пакет с бананом или яблоком. Это позволит быстро увеличить количество произведенного этилена, который является газом, выделяемым некоторыми продуктами, вызывающим созревание фруктов и овощей.

Как только авокадо созрели, вы можете их продолжать хранить в холодильнике какое-то время. Наслаждайтесь.

Читайте также 3 рецепта из авокадо, которые можно приготовить уже сегодня