Как исключить из рациона вредные жиры

Вы же, наверняка, уже знаете, что не все жиры вредны нашему здоровью Однако есть те, употребление которых в пищу лучше сократить или вообще попробовать отказаться. Мы имеем в виду вредные жиры и транс-ненасыщенные. Именно об этом расскажем дальше.

Что это за жиры

Начнем с того, что употребление вредных жиров вызывает не только ожирение, но и диабет, проблемы с сердечно-сосудистой системой и даже некоторые формы рака. Вот этот транс-жир он плохо переваривается нашим организмом. Это и приводит к различным плачевным последствиям, которые вытекают в заболевания. Исследования показывают, что транс-жиры настолько вредны, что их можно употреблять не более 1% в сутки. Ил, кончено же, вообще отказаться.

Где содержатся

Больше всего самый высокий процент до 50% транс-жиров содержится в маргаринах и кулинарных жирах. Если в составе видите, что-то вроде «частично гидрогенизированный», «частично сатурированный» — это и есть они.

Стоит помнить, что транс-жиры образуются даже, когда вы жарите пищу. Особенно это касается вот той самой темной и хрустящей корочки — это все потенциально опасно.

Как исключить из рациона

Самое важное, чтобы организм не испытал стресс. Поэтому нужно найти эффективную и полезную замену:

• сливочное масло заменить на спред с нулевым содержанием жиров;
• любой кулинарный жир на растительные масла;
• сливки и молоко — на растительные альтернативы;
• жирное мясо на диетическое или рыбу, или тофу, или соевое мясо;
• стараться не жарить еду, а варить/, готовить на пару, гриле и открытом огне;
• в кафе и ресторанах избегать позиций под названием “в панировке”, “с золотой корочкой” и тд;
• стараться не есть колбасы, полуфабрикаты.

Вот с таких правил можно начать и смотреть как вы и сами полюбите более здоровую еду.

Читайте также Диета с высоким содержанием насыщенных жиров способна блокировать в мозге восприятие сытости