Как и что приготовить из киноа: основной рецепт и 4 идеи блюд

> Еда
Читать: 5 мин
Как и что приготовить из киноа

©thekitchn

Высокое содержание белка, сладкий и ореховый аромат и нежная текстура — это все про киноа. У нас эта крупа только набирает популярность, но это просто любимый продукт всех тех, кто на правильном питании. Мы заглянули на Thekitchn и нашли там полезную информацию о том, как и что приготовить из киноа. Так вы скорее познакомитесь с этим суперфудом.

Содержимое материала

Секреты по приготовлению киноа

Как и что приготовить из киноа
©thekitchn

Самое важное, что стоит знать — с одной чашки киноа получается около трех чашек приготовленной. Брать нужно одну чашку жидкости и еще ¾. Лучше всего перед приготовлением крупу промыть. Затем высушить и поджарить в оливковом масле на протяжении 2 минут. Готовить нужно примерно 20 минут: сначала довести до кипения и уменьшить огонь. Идеальная текстура получается у каши, которая была приготовлена на бульоне. После приготовления киноа выключите огонь и дайте каше постоять минут 5.

Салат с киноа и авокадо

Как и что приготовить из киноа
©thekitchn

Ингредиенты:

  • чашка киноа
  • 1, 3/4 чашки бульона
  • 8 редисок
  • половина огурца
  • 1 большой лук-шалот
  • половина пучка укропа
  • 1/2 лимона
  • 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима
  • 1/2 столовой ложки уксуса
  • половина чашки миндаля, фиников
  • тертый сыр пармезан
  • соль, перец
  • авокадо

Способ приготовления:

Отварить так, как мы описывали выше или так, как сказано в инструкции к киноа. Нарезать кружочками редис. Нарежьте все овощи, раздробите миндаль и финики. Смешайте все вместе с киноа. Заправьте уксусом и лимонным соком. Подавать с авокадо и пармезаном.

Салат с халлуми

Как и что приготовить из киноа
©thekitchn

Ингредиенты:

  • 2 чайные ложки красного винного уксуса
  • 1/2 чайной ложки сахара
  • 1 зубок чеснока
  • соль, перец
  • огурец
  • 1 лук
  • 1/2 чашки киноа
  • 2 столовые ложки оливкового масла п
  • 1/2 лимона
  • 1/4 чашки петрушки
  • немного мяты
  • 3 чашки смеси зелени
  • 240 г сыра халлуми

Способ приготовления:

Халлуми поджарить н сковороде гриль до готовности с двух сторон. Отварить киноа согласно рецепту на упаковке. В средней миске смешайте уксус с сахаром, чесноком, красными чили хлопьями, солью и перцем. Добавьте огурец и лук, дайте им замариноваться. Смешайте оливковое масло и лимонный сок. Нарежьте зелень. Смешайте киноа, зелень и заправку. Добавьте маринованные овощи. Сверху положить кусочки халлуми.

Киноа со спаржей, нутом и горохом

Как и что приготовить из киноа
©thekitchn

Ингредиенты:

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • соль
  • 2 чашки киноа
  • 200 г спаржи
  • 3/4 чашки замороженного горошка
  • 1 лимон
  • банка готового нута
  • 1/4 чашки редиса
  • пучок петрушки
  • 2 столовые ложки лука
  • 1/2 чашки козьего сыра

Способ приготовления:

Отварить киноа согласно инструкциям на упаковке. Отварите в течение 3 минут спаржу. Когда все будет готово, дать остыть. Добавьте спаржу, горох, нут, редис, лимонную цедру и сок, петрушку и лук в миску. Перемешать. Посыпьте козьим сыром.

Омлет с киноа

Как и что приготовить из киноа
©thekitchn

Ингредиенты:

  • 6 большие яиц
  • 1/2 лука
  • 1/4 чашки вяленых томатов
  • 3 зубка чеснока
  • 1/4 чайной ложки чили хлопьев
  • три больших горсти шпината
  • 1/2 чашки киноа
  • 1/4 чашки козьего сыра
  • соль и перец

Способ приготовления:

Заранее сварить киноа согласно рецепту. Взбить яйца блендером с солью. Обжарьте лук, добавьте помидоры, чеснок. Готовьте 1 минуту. Добавить шпинат и убрать с огня. В другой сковороде поджарить омлет. Добавить сверху омлета начинку из помидор и киноа. Заверните, нарежьте треугольными кусочками. Посыпьте сыром сверху или внутри начинки.

На самом деле это легко понять, что приготовить из киноа. Ведь это абсолютно универсальная крупа. Вы можете экспериментировать и вкус все равно будет отличным.

Читайте также Что можно приготовить из чечевицы: 6 простых рецептов

1124
0
Input correct name with min length 6 symbols
Input correct email address
Please provide a valid city.