Исследование ученых, которое объясняет тягу к вредной пище

©Astarot/IStock

Многих из нас часто посещает неистовое желание съесть что-нибудь жирное и вредное. Некоторые связывают это с нехваткой в организме определенных питательных веществ, но у испанских ученых есть свое виденье этой ситуации.

В Испании выяснили, почему нас иногда так сильно и необъяснимо тянет на жирное и сладкое!

Автономный университет из Испании выявил, что причиной такой тяге – мутации в генах! Сильвия Берсиано руководила генетическим исследованием, в котором участвовали более 800 человек разных полов. Люди, принявшие участие в исследовании заполнили анкету, где указали свои пищевые привычки и рассказали о своем рационе.

Результаты генетического анализа, обнародованные на международной конференции в Чикаго, выявили, что существуют определенные гены, которые отвечают за пристрастие к сладкому, растительным маслам и шоколаду. Также ученые обнаружили другие разновидности генов, которые порождают неуемное желание съесть что-то жирное, к примеру, жареный чебурек, с которого буквально стекает жир. Но, не все гены так печально действуют на кулинарные пристрастия людей – обнаружились также и «здоровые» гены, которые вызывают желание съесть свежие овощи и фрукты.

Естественно, это только начальный этап исследования – информация, которую получили в его ходе, требует дальнейшего исследования и анализа. Но, такие данные уже дают шанс диетологам в будущем давать более точные рекомендации каждому отдельному пациенту, в зависимости от показателей генетического исследования.

Читайте также 5 странных, но очень полезных кулинарных лайфхаков