Инжирно: что интересного приготовить с осенним фруктом

Инжир привлекает не только своим необычным видом, но и уникальным нежным вкусом! А еще в нем много полезных витаминов и минералов, которые будут очень кстати перед началом холодного сезона.

Делимся интересными рецептами на основе инжира, которые сделают ваш день!

1. Салат с козьим сыром, инжиром и орехами

Ингредиенты:

• 70 г инжира
• 20 г салатных листьев
• 60 г козьего сыра
• 20 г колотых орехов кешью
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1 ч. л. меда
• сахар по желанию

Способ приготовления:

Для заправки смешайте оливковое масло, лимонный сок, мед и сахар. Нарвите на крупные куски листья салата, нарежьте козий сыр, очистите от кожуры и порежьте на четвертинки инжир. Выложите на тарелку листья салата, сыр, инжир, сверху присыпьте орехами кешью. Заправьте соусом и перемешайте.

2. Запеченный инжир с мороженым

Ингредиенты:

• 5 штук инжира
• 5 веточек тимьяна
• 5 ст. л. меда
• 5 шариков ванильного мороженого

Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 180 градусов и приготовьте форму для запекания. Вымойте инжир, крестообразно надрежьте его сверху и положите в форму. В надрезы положите мед и тимьян, запекайте около 20 минут. Подавайте с шариками ванильного мороженого.

3. Брускетты с инжиром, сыром и мятой

Ингредиенты:

• 1 багет
• 8 шт. инжира
• 1/2 стакана феты
• 1 стакан рикотты
• цедра одного лимона
• соль по вкусу
• листья свежей мяты по вкусу

Способ приготовления:

Нарежьте ломтиками багет и подсушите в духовке; дайте остыть. Смажьте подготовленный хлеб рикоттой, сверху положите крупные кусочки инжира. Присыпьте раскошенной фетой и лимонной цедрой, украсьте листиками мяты. По желанию можно посолить и сбрызнуть оливковым маслом.

Такие оригинальные закуски с инжиром понравятся и вам, и вашим гостям!

Читайте также Диетический момент: как небально и вкусно приготовить треску