Интересные варианты рецепта меда из одуванчиков
© Valentimka/Pixabay
Прекрасный солнечный цветок ассоциируется у вас с сорняком? Что ж, вы просто не умеете его готовить! Помимо того, что зелень одуванчиков уже давно используют, как ингредиент в салате, из этого растения также делают варенье, или одуванчиковый мед. Такие заготовки помогают зимой быстрее справиться с простудой, лечат заболевания печени, желудка и мочевыводящих путей. Стоимость баночки такого меда не ударит по кошельку, что также немаловажно.
Мы подобрали для вас несложные рецепты необычного лакомства – попробуйте приготовить одуванчиковый мед!
Мед из одуванчиков
Ингредиенты:
- 1 кг цветов одуванчика
- 500 мл воды
- 800 г сахара
Приготовление:
Тщательно промойте цветки, просушите бумажным полотенцем. Затем, залейте водой и поставьте на средний огонь до закипания, потом огонь уменьшите до маленького и готовьте еще 2 минуты. Процедите отвар через несколько слоев марли, добавьте сахар и варите еще 10 минут, помешивая. Разлейте по банкам и закрутите.
«Ленивый» мед из одуванчиков
Если у вас нет возможности, или желания, возиться у плиты – данный рецепт для вас, так как он не требует варки.
Ингредиенты:
- 1 кг цветов одуванчика
- мед (2 ст.л. на банку 0,5 л)
Приготовление:
Промойте и обсушите цветы. Пропустите их через мясорубку, или измельчите с помощью кухонного комбайна. Добавьте мед и тщательно размешайте массу. Дайте настояться не менее 10 часов, периодически размешивайте. Такой мед может храниться и без закатывания, в баночках при комнатной температуре.
Мятный одуванчиковый мед
Ингредиенты:
- 500 г цветов одуванчика
- 2 кг сахара
- 2 пучка мяты
- 5 лаймов
Приготовление:
Подготовленные одуванчики, нарезанный лайм и мяту залейте водой и варите в течении 20 минут. Затем, процедите и добавьте сахар. Доведите до кипения, уменьшите огонь, варите еще 2 часа. Распределите готовый мед по баночкам и закатайте. Хранить лучше в холодильнике.
Собирать одуванчики лучше всего в солнечный день, когда они раскрыты полностью. Следите, чтобы в близи с местом произрастания цветов не было дорог, заводов, и фабрик. Необычное лакомство для многих, и любимая сладость для некоторых – одуванчик – не только объект для борьбы на даче, но и кладезь витаминов для вашего организма!