Интересные вариации соусов к спагетти

Когда нет времени придумывать изысканный ужин или обед, на помощь очень часто приходят макароны или паста. Мы расскажем о том, как сделать любые спагетты более совершенными при помощи этих рецептов соусов.

Карри

Ингредиенты:

• 5 ст. л. подсолнечного масла
• 2 ч. л. семян горчицы
• 30 г корня имбиря
• 1 пучок листьев карри
• 1 ч. л. пажитника
• 3 луковицы
  1 ч. л. куркумы
• 1 ч. л. паприки
• 5 помидор
• стакан воды
• соль по вкусу
• 1 банка кокосового молока
• 2-3 перца чили

Способ приготовления:

В сотейник налить масло, и обжарить специи в течение 2 минут. Добавить имбирь, чили без семян. Затем отправить в сотейник мелко нарезанный лук, пюре из помидоров. Потушить минуты 2. Добавить воду, соль и кокосовое молоко. Готовить еще 7-10 минут.

Песто из кинзы

Ингредиенты:

• пучок кинзы
• половина пучка петрушки
• жгучий перец по вкусу
• 2 зубчика чеснока
• 2 см корня имбиря
• 5 ст. л. оливкового масла
• 2 ст. л. винного уксуса
• соль и черный перец по вкусу
• 50 г грецких орехов

Способ приготовления:

Ингредиенты все смешать в блендере. Взбивать до тех пор, пока не получите желаемую зеленую консистенцию.

Чесночный

Ингредиенты:

• 1 ст. л. сливочного масла
• 1 ст. л. муки
• стакан овощного бульона
• 1 ст. л. уксуса
• 1 головка чеснока
• соль по вкусу

Способ приготовления:

Сливочное масло смешать с мукой и обжарить с мукой, как для соуса бешамель. Посолить, добавить уксус и пюре из чеснока. Влить бульон, мешать и готовить минут 7.

Эти соусы придадут аромат и неописуемый вкус ваши обычным макаронам.

Читайте также Полезные виды макарон, когда хочется итальянского блюда