Ежедневное употребление твердого сыра в разумных дозах снижает уровень холестерина

Новые исследования показывают, что порция сыра в день снижает уровень холестерина. Поэтому если вы не любите этот молочный продукт, то вам стоит изменить свое мнение.

MailOnline рассказывают об исследовании, которое точно заставит вас купить кусочек сыра.

Исследование

В исследовании учувствовало 164 пациента с избыточным весом в возрасте 50 лет. Они ели сыр каждый день в течение шести недель каждый день:

• 46 участников потребляли 120 г сыра;
• 45 человек ели сыр и 21 г масла;
• 42 участника добавили в рацион 49 г масла, 30 г казеината кальция и 50 мг кальция;
• 31 человек отказались от сыра за шесть недель до исследования и потом каждый день потребляли 120 г этого продукта.

Результаты

Результаты показали, что у людей, рацион которых включает сыр, масло и молочные добавки, снижается уровень холестерина. Самый низкий показатель наблюдается у тех, кто употребляет сыр с высоким содержанием жиров. Потребление молочной продукции фактически снижает риск смерти от инсульта на 42 %.

Ученые считают, что этот эксперимент показывает на сколько важно рассматривать сыр как полезный продукт в целом, а не разбирать его на составляющие. Также исследование разрушает миф о том, что такой вид сыра, как чеддер, блокирует артерии – это увеличивает риск сердечного приступа. Во время исследования у участников не наблюдалось изменений в весе и уровнях сахара в крови.

Читайте также Почему в вашем меню должен присутствовать сыр