Диетические рецепты для легкого ужина летом

©Meditations/Pixabay

Летом хочется наслаждаться овощами и фруктами и готовить из них больше полезных диетических блюд. Особенно вечером так нужно есть нетяжелую еду, чтобы организму было легко с ней справиться перед сном. Мы посмотрели рецепты на Едим дома и делимся с вами, какой можно приготовить легкий ужин летом.

Салатик

Ингредиенты:

• несколько ягод крупного винограда
• половина пуска рукколы
• авокадо
• 100 г брынзы или феты
• 60 мл оливкового масла
• 2 ч. л. лимонного сока

Способ приготовления:

Виноград нарезать пополам. Нарезать рукколу, авокадо и брынзу. Все это смешать в миске. Заправить соусом из масла и лимонного сока, поперчить и посолить. Посыпать кунжутом.

Запеченная капуста

Ингредиенты:

• 600 г цветной капусты
• 2 шт. яйца
• 100 мл молока
• 80 г тертого сыра
• зубчик чеснока
• соль, перец
• зелень

Способ приготовления:

В соленой воде отварить капусту, предварительно смазав головки маслом. Взбить яйца с молоком, сыром и подавленным чесноком. Посолить и поперчить смесь по вкусу. Залить этим всем сваренную капусту. Поставить в духовку или микроволновку. Подавать, приправив зеленью.

Морской

Ингредиенты:

• морковь
• лук
• 150 мл белого вина
• помидор
• укроп
• 200 мл сливок
• 300 г креветок
• чеснок

Способ приготовления:

Сделать зажарку: нарезать морковь, лук, положить на сковороду, влить вино и тушить минуты 3. Добавить помидор без кожицы, укроп, сливки и готовить еще 5 минут. Добавить креветки в соус, сбавить огонь, готовить 3 минуты. Добавить чеснок, снять с огня.

Овощное пюре

Ингредиенты:

• 300 г брокколи
• пучок кинзы
• лук
• сладкий перец
• 4 шт. помидора
• 5 шт. сельдерея
• соль, перец

Способ приготовления:

Разделить брокколи на соцветия, нарезать кинзу. Нашинковать кубиками лук, перец, помидор, сельдерей. Сварить овощи, поперчить посолить. Взбить все блендером до получения пюре. Влить теплое молоко и готовить еще на огне суп минут 5.

Эти простые рецепты помогут вам насладиться вкусным летним ужином.

Читайте также Летние продукты, с которыми похудение будет эффективным