Что приготовить на Новый год-2019: 5 рецептов от шеф-поваров

Да, мы знаем, что только октябрь, но, если вы привыкли все планировать, то самое время подумать о новогоднем меню. Мы нашли для вас интересные идеи от разных шеф-поваров. Что приготовить на Новый год — 2019? Записывайте рецепты.

Содержимое материала

Салат с баклажанами

Ингредиенты:

• половина баклажана
• спелый крупный помидор
• 1 красный лук
• столовая ложка устричного соуса
• 1,5 ст.л. соуса чили
• 1 ч.л. кукурузного крахмала
• свежая кинза

Способ приготовления:

Нарезать помидоры и лук, смешать их в миске. Баклажан нарезать кубиками, залить устричным соусом. В сотейнике разогреть масло. Баклажаны смазать крахмалом и обжарить в масле до готовности. Добавить его к помидорам, заправить соусом чили и притрусить нарезанной кинзой.

Салат с мандаринами и хурмой

Ингредиенты:

• 2 мандарина
• 1 хурма
• горсть гранатовых зерен
  100 г сыра феты
• лимонный сок
• мед
• листья базилика или мяты

Способ приготовления:

Нарезать хурму и мандарины кубиками. Смешать в миске. Добавить горсть гранатовых зерен, посыпать фетой. Заправить медом и лимонным соком. Украсить мятой или базиликом.

Мясной салат

Ингредиенты:

• 100 г говяжьего языка
• 150 г куриного копченого филе
• 100 г ветчины
• 1 болгарский перец
• 50 г соленых огурцов

Способ приготовления:

Все ингредиенты нарежьте соломкой. Смешайте в глубокой миске. Заправьте домашним майонезом или лимонным соком с бальзамиком.

Теплый салат с печенью

Ингредиенты:

• 400 г куриной печени
• 200 мл портвейна и бульона
• свежий тимьян
• чеснок
• 200 г шпината
• 3-4 шт. свеклы
• кедровые орехи для подачи
• оливковое масло
• мед

Способ приготовления:

Помыть свеклу обернуть фольгой и запекать в течение часа при 180 градусах. Нарезать ее дольками, после запекания. Печень нарезать крупно, выложить на сковороду с оливковым маслом и обжариваем. Доливаем портвейн и бульон, готовим еще несколько минут. Смешать свеклу, печень и шпинат. Украсить орехами и заправить оливковым маслом и ложкой меда.

Салат с тыквой и лососем

Ингредиенты:

• 100 г моркови
• 50 г тыквы и огурцов
• несколько помидоров черри
• 150 г сливок
• кориандр
• соль, перец
• 60 г лосося
• лимонный сок

Способ приготовления:

Обжарить морковь до готовности, добавить сливки. Сделать пюре блендером. Точно также обжарить тыкву в сливках, но не делать пюре. Смешать нарезанные огурцы, помидоры, тыкву. Добавить рыбу, лимонный сок, соль и перец. Перемешать и подавать на подушке из моркови. Вы также можете оставить морковь в целом виде и смешать ее с остальными ингредиентами салата.

Теперь приблизительно вы уже знаете ответ на вопрос: “Что приготовить на Новый год-2019?”. Делитесь рецептами с подружками и не бойтесь экспериментировать с ингредиентами.

Читайте также Куда поехать в Украине на Новый Год-2019