Что приготовить: 3 простых рецепта с цуккини, которые стоит успеть приготовить осенью
©ulleo / Pixabay
Нужно радоваться том, что цуккини еще можно приобрести в свежем виде на ярмарке или в супермаркете. Мы заглянули на QUARIZY и нашли там интересные, вкусные и несложные рецепты с этим летним сквошем.
Оладьи
Ингредиенты:
- 1 яйцо
- 1/4 стакана муки
- 1/2 ч.л. порошка для выпечки
- 1 цуккини среднего размера
- 1 ст.л. лука
- 1 ст.л. нарезанной мяты
- 60 г феты
- 1 ст.л. лимонного сока
- соль, перец по вкусу
- 1/2 ст.л. масла
Способ приготовления:
Грубо натереть цуккини и выжать всю влагу. В маленькой миске смешайте яйцо , муку и порошок для выпечки. Затем добавьте тертый цуккини, лук, мяту, лимонный сок, посолите и поперчите. Растопите масло в сковороде, добавьте его к тесту. Затем на сухой сковороде обжарить оладьи до золотой корочки с каждой стороны.
Теплый салат
Ингредиенты:
- 2 шт. цуккини
- оливковое масло для жарки
- соль, перец по вкусу
- пучок базилика
- лимонный сок
хлопья чили по вкусу
Способ приготовления:
Разогреть духовку до 200 градусов. Нарезать кольцами цуккини. В форму для запекания налейте масла, положите цуккини и выпекайте по 10 минут с каждой стороны. Затем выложите цуккини в миску, порвите базилик. Приправьте солью, перцем и чили. Залейте все лимонным соком.
Хлеб
Ингредиенты:
- масло для смазки форм для выпечки
- 3 шт. яйца
- 1, 5 чашки коричневого сахара
- 115 г растопленного сливочного масла
- 1 чайная ложка экстракта ванили
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 2 чайных ложки соды
- 1/4 чайной ложки порошка для выпечки
- 1 чайная ложка соли
- 2 чашки муки
- 2 чашки тертого цуккини
- 1 чашка дробленых орехов пекано
Способ приготовления:
Разогреть духовку до 175 градусов. Смазать две формы для выпекания маслом и уложить пергамент. Взбить три яйца в большой миске до светлого цвета и пушистого вида. Взбить вместе все ингредиенты, кроме муки и орехов и цуккини. Затем добавить и все остальное, перемешать до получения однородного теста. Налейте тесто в формы и посыпьте двумя столовыми ложками коричневого сахара поверх них. Выпекать в течение часа или до тех пор, пока зубочистка не станет чистой.
Эти легкие и вкусные рецепты вам придутся по душе.
Читайте также Успеть попробовать: рецепты с арбузом для осенних обедов