Частые и ложные мифы о пользе молока

© Chepko/iStock

С самого детства мы привыкли считать, что молоко укрепляет здоровье и является очень полезным продуктом. Сегодня мы поделимся с вами научными фактами, которые развенчивают распространенные мифы о пользе молока.

Миф №1: молоко – главный источник кальция

Не смотря на то, что молоко действительно содержит кальций, попадая в организм он не усваивается. Вместо этого употребление молока приводит к потере собственного кальция из костей. Это связано с тем, что белок (казеиноген), входящий в состав молока, под воздействием желудочного сока преобразовывается в казеин, который расщепляется только в организме ребенка с помощью фермента ренина.

Организм взрослого человека для выведения казеина увеличивает содержание соляной кислоты в желудочном соке, а для нейтрализации кислоты использует собственные минералы (в первую очередь кальций). Из этого следует вывод, что употребление молока приводит к потере кальция, а не наоборот.

Миф №2: молоко предотвращает остеопороз

Поскольку молоко выводит кальций из организма, оно также приводит к развитию остеопороза, а не является профилактикой данного заболевания. Исследования подтверждают, что любители молока гораздо чаще страдают от остеопороза нежели те, кто не вовсе не употребляет данный продукт.

Миф №3: молоко помогает при простуде

Молоко способно усугубить симптомы простуды, спровоцировав образование мокроты и выделений из носа. Кроме того, молоко усиливает воспаление в организме.

Миф №4: молоко – синоним здоровья

Молоко – совсем не такой полезный продукт, как о нем говорят. Магазинное молоко содержит в своем составе антибиотики и гормоны роста, которые наносят ущерб вашему здоровью.

Попробуйте на время отказаться от молока, чтобы заметить улучшения в своем состоянии. Вы также можете заменить коровье и козье молоко миндальным, соевым, рисовым, овсяным или кокосовым.

Читайте также Знаменитый диетолог создал диету, чтобы вы все еще могли наслаждаться хлебом и макаронами