Балансируем рацион и худеем: принципы макробиотической диеты

© LarisaBlinova/iStock

Учение о макробиотике в значительной степени основано на китайской философии двух противоположных, но дополняющих друг друга сил природы – понятиях «инь» и «янь». На этих же принципах основана и популярная сегодня макробиотическая диета. Согласно этому плану питания, еда классифицируется по категориям «инь» и «янь» в соответствии с ее вкусами, свойствами и воздействием на тело.

Популярный женский сайт Women Fitness опубликовал интересную статью, в которой объясняет основные принципы макробиотической диеты.

В чем состоит суть макробиотической диеты

Определенные продукты, в которых преобладают начала «инь» или «янь», должны быть грамотно сбалансированы в рационе. Например, к продуктам с высоким содержанием «инь» относят сахар, чай, спирт, кофе, молоко, сливки, йогурт и большинство трав и специй. Продукты с высоким содержанием «янь» включают красное мясо, птицу, рыбу и моллюски, яйца, твердые сыры и соль. Существуют также продукты, которые содержат гармоничный баланс двух начал: цельнозерновые злаки, свежие фрукты, орехи и семена, листовые овощи и бобовые.

Читайте также 6 лайфхаков, которые сделают еду еще вкуснее

Считается, что здоровье и гармония тела и разума зависят от баланса между этими двумя силами, поэтому макробиотическая диета должна быть адаптирована к индивидуальным потребностям человека с помощью макробиотического диетолога.

Стандартная макробиотическая диета включает 50-60 % органически выращенных цельных зерен, 20-25 % местных и органических фруктов и овощей, 5-10 % супов, приготовленных из овощей, морских водорослей, зерен, бобов и мисо.

Макробиотические принципы

Если вы хотите похудеть с помощью макробиотической диеты, то должны соблюдать несколько важных рекомендаций:

• избегайте использования микроволновой печи для приготовления пищи;
• ешьте только тогда, когда голодны;
• жуйте пищу полностью;
• ешьте в расслабленном состоянии и сохраняя ровную осанку;
• содержите дом в хорошем состоянии, особенно кухню, где готовите еду.

Макробиотическая диета может помочь вам похудеть, так как предполагает прием пищи с низким содержанием калорий и высоким содержанием клетчатки. Однако она может вызывать анемию и категорически не подходит для детей и беременных женщин.

Читайте также 3 рецепта полезных десертов без сахара