8 шагов к здоровым отношениям с продуктами питания
© Happycity21/IStock
Многие диетологи сосредотачивают свое внимание на том, чтобы объяснить, что и когда нужно есть. Но не многие подчеркивают, где и как.
Еда — это намного больше, чем калории или топливо для организма. Это эмоциональная связь, опыт общения и отношения, которые должны оставаться здоровыми ради наших умов и тел.
Редакция SUPER.UA приводит некоторые шаги, которые помогут гарантировать, что ваши отношения с пищей будут здоровыми.
1. Ешьте настоящую еду
Доверяйте природе и выбирайте продукты, которые узнает ваша бабушка. Хотя продуктовые магазины могут быть заполнены модифицированными пищевыми продуктами, такими как обработанные, упакованные или замороженные деликатесы, старайтесь употреблять те продукты, которые могут вырасти на грядке.
2. Уделите время подготовке
Подготовка пищи должна включать в себя ваше чувство осязания. Потратьте время, чтобы вымыть и нарезать, и почувствовать вашу пищу. Это помогает установить связь. Узнайте, какие ингредиенты включены в питание, которое вы едите, и не бойтесь получать удовольствие от работы с ними. Подготовка пищи часто рассматривается как сложная задача, но можно многое что сказать о тактильном удовольствии замешивать тесто или нарезать свежие овощи.
3. Ешьте за столом
Уважайте свою пищу и ешьте без отвлечения. Выделите время, чтобы сделать вашу трапезу интимной частью семейной программы. Это должно быть место, где ваша семья может собираться и наслаждаться едой в тишине и комфорте.
4. Ешьте руками
По возможности отказывайтесь от вилки. Нарезайте свежие фрукты и овощи так, чтобы вы потом могли есть руками и наслаждаться видом еды. Эта визуальная и физическая связь поможет вам оценить каждый укус. Она побудит ваши чувства испытать различные формы и текстуры, повышая удовлетворение, которое вы получаете от пищи.
- Читайте также: Полезные привычки, которые улучшают работу кишечника
5. Ешьте продукты по-разному
Попробуйте взять ломтик огурца и есть его по кругу, пока он не станет меньше, и все, что останется потом, — это мягкие семена в центре. Или нарежьте огурец продольно, а не обычным способом. Ешьте мягкую грушу ложкой. Можете очистить от кожуры апельсин, а не нарезать его дольками
Нарушение «нормальных» правил употребления еды поможет вам увидеть пищу в другом свете и превратит вашу трапезу в нескучный прием еды.
6. Оцените свою еду
Независимо от того, молитесь ли вы перед едой, выделите несколько секунд, чтобы посидеть на месте и подумать о том, откуда взялась еда перед вами. Помните, что кто-то должен был вырастить ее, собрать с огорода и подготовить.
7. Хорошо пережевывайте еду
Это не только хорошо для пищеварения, но и позволяет вам действительно попробовать то, что вы едите. Производители продуктов питания тратят много денег, пытаясь понять, как сделать вещи вкусными, но интересная вещь заключается в том, что много натуральных, цельных продуктов уже имеют хороший вкус. Мы просто не тратим необходимое время на понимание вкуса.
Вкусовые рецепторы постоянно восстанавливаются. Через две недели у вас не будет ни одного из вкусовых рецепторов, которые в настоящее время находятся во рту. Это означает, что они могут стать более изысканными.
8. Поделитесь своей едой
Если это вообще возможно, не ешьте в одиночестве. Хорошая еда должна сопровождаться чувством общности и взаимной привязанности. Мы чувствуем себя связанными с людьми, с которыми мы делимся своей едой. И не ешьте с людьми, которых вы ненавидите. Это плохо для пищеварения.
- Читайте также: 5 простых советов для здорового питания в путешествии