8 освежающих рецептов на основе клубники

© Laurel Natale/Pexels

Теперь, когда весна принесла любимую клубнику, можно побаловать себя не только вкусными ягодами, но и блюдами на основе клубники.

Перед вами 8 рецептов с клубникой, которые вам понравятся

1. Клубничное мороженое

Вкусное и быстрое в приготовлении.

Ингредиенты:

• 375 г протертой свежей клубники
• 1/2 чашки пополам
• 120 г жирных взбитых сливок
• 120 г сахара
• 1 яйцо

Способ приготовления:

Смешать все ингредиенты в блендере до однородной консистенции. Если хотите в люде клубнику кусочками — отложите немного, а затем добавьте после взбивания. Охладить смесь в морозильнике от 30 минут до часа.

2. Салат с клубникой

Вкусное и легкое летнее блюдо.

Ингредиенты:

• 1 качан салата ромен
• 1 огурец
• 120 г зеленого лука
• 120 г клубники

Способ приготовления:

Порвать салат на кусочки, очистить и нарезать огурец. Нарезать лук и клубнику мелким кубиком. Смешать все ингредиенты. Сбрызнуть салат маслом или любимой заправкой.

3. Клубничный коблер

Десерт, который можно приготовить в последнюю минуту.

Ингредиенты:

• 1 кг клубники, очищенной и нарезанной
• 250 г муки
• 1/2 ч.л. разрыхлителя
• 250 г сахара
• 1 яйцо
• 60 г масла, в кубиках

Способ приготовления:

Нагреть духовку до 190° С. Равномерно разложить нарезанную клубнику в квадратную форму для выпечки. В миске среднего размера смешать муку, разрыхлитель и сахар. Добавить яйцо и смешать вилкой до рассыпчатого состояния. Разложить смесь на ягоды. Сверху положить кубики масла.Выпекать в течение 45-50 минут, пока верх не станет золотистым. Перед подачей слегка охладить.

4. Салат с апельсином, клубникой и киви

Вкусный и полезный десерт для детей и для взрослых.

Ингредиенты:

• 1 ст.л. апельсинового сока
• 2 ч.л. меда
• 2 апельсина, очищенные и нарезанные
• 500 г клубники, нарезанные
• 250 г винограда
• 2 киви, очищенные и нарезанные
• 2 ст.л. листьев мяты, нарезать

Способ приготовления:

В неметаллической миске смешать апельсиновый сок и мед. Добавить фрукты, перемешать. Охладить закрыв крышкой. Посыпать мятой перед подачей.

5. Йогурт с медом и клубникой

Питательный завтрак для любителей сладкого.

Ингредиенты:

• 240 мл натурального йогурта
• мед по вкусу
• 12 ягод клубники, вымыть и нарезать
• орехи, нарезанные и поджаренные (по желанию)

Способ приготовления:

Поместите несколько столовых ложек йогурта в 4 маленьких стакана или миски для мороженого. Полить каждый 1 столовой ложкой меда. Добавить клубнику сверху, затем посыпать орехами.

6. Клубника в шоколаде

Изысканное блюдо, которым можно побаловать родных.

Ингредиенты:

• 12 крупных спелых ягод клубники
• 240 г 70% темного шоколада
• 120 г белого шоколада
• рисовые криспы
• кокосовый орех, измельченный
• орехи, нарезанные (миндаль, фисташки или арахис)

Способ приготовления:

Растопить темный шоколад в миске над маленькой кастрюлей кипящей воды. В отдельной миске растопить белый шоколад. Нанизать 1 клубнику на шпажку и окунуть в расплавленный темный шоколад, чуть ли не по листья. Положить клубнику на лист для выпечки, оставить пока шоколад застывает. Слегка окунуть в белый шоколад и оставить полностью застывать. Или сразу же после темного шоколада окуните ягоду в криспы или смесь измельченных орехов и оставьте застывать.

7. Клубника с клюквенным маскарпоне

Один из вариантов вкусного употребления клубники.

Ингредиенты:

• 240 г сыра маскарпоне
• 60 г высушенной клюквы, мелко нарезанной
• 1/2 ч.л. апельсиновой цедры
• 1 ст.л. оранжевого ликера или апельсинового сока
• 12 крупных ягод клубники, разрезанных пополам

Способ приготовления:

Смешать сыр маскарпоне, сушеную клюкву, апельсиновую цедру и ликер в миске до однородной консистенции. Аккуратно выложить смесь сыра на половинки клубники, используя мешок для теста с открытым наконечником. Кончик должен быть достаточно большим, чтобы клюквенные кусочки не засоряли наконечник. Охладить перед подачей.

8. Клубничный хлеб со сливочным сыром

Безумно вкусное лакомство.

Ингредиенты:

• 120 г масла, размягченного
• 250 г сахара
• 100 г сливочного сыра размягченного
• 2 яйца
• 1 ч.л. экстракта ванили
• 500 г муки
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 1/2 ч.л. пищевой соды
• 1/2 ч.л. соли
• 120 мл молока
• 375 г клубники, нарезанной
• 120 г мелко нарезанных орехов пекан (по желанию)

Способ приготовления:

Взбить сливочное масло, сахар и сыр в воздушную смесь. Вбить яйца по одному. Добавить ваниль. В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Смешать смесь муки с сырной массой. Вмешивайте по чуть-чуть, чтобы не перевзбить. Промыть клубнику, высушить. Добавьте в смесь клубнику и орехи. Посыпать дно сковороды для выпекания мукой. Залить смесью. Выпекать при температуре 190 градусов в течение 50-60 минут. Оставить хлеб на сутки, затем подавать.

• Читайте также: 10 тенденций здорового питания в 2018 году