7 универсальных и полезных идей для офисного и детского ланча
© mp1746/Pixabay
Брать еду с собой на работу или упаковывать ребенку в школу – это не просто экономный способ пообедать. Это еще удобно, и только в таком случае вы можете быть уверены в качестве еды. Сплошные плюсы, кроме одного «но» — мы не всегда располагаем временем, чтобы продумать вкусный, полезный обед и упаковать его, и часто все заканчивается банальными бутербродами. Self делится идеями полезных обедов, которые подойдут и взрослым и детям!
Вы полюбите эти несложные обеды, а ребенок будет просить еще!
Куриные бедра с киноа в соусе
Ингредиенты:
- 4 средних куриных бедра (с костью и кожей)
- 1 стакан крупы киноа
- 1 банка соуса «Сальса Верде»
- черный молотый перец
Приготовление:
Разогрейте духовку до 200 градусов, а сковороду (со съемной ручкой) с растительным маслом поставьте на большой огонь. Поперчите куриные бедра и уложите в разогретую сковороду кожей вниз, убавьте огонь до среднего и готовьте, не переворачивая, около 4 минут. Затем, выложите курятину из сковороды, а в оставшийся от приготовления жир всыпьте киноа и обжарьте в течении нескольких минут, помешивая. Затем, добавьте соус, полстакана воды и доведите до кипения. Выключите огонь, уложите курятину сверху на киноа кожей вверх и отправьте в духовку на 20 минут.
Цельнозерновая паста с брокколи и сыром
Ингредиенты:
- 200 г цельнозерновых фузилли (спиральки)
- 1 ч. л. оливкового масла
- 2 чашки брокколи, разделенной на маленькие соцветия
- поваренная соль
- перец
- 3 ст.л. тертого пармезана
Приготовление:
Отварите пасту, как указано на упаковке. В сковороде нагрейте оливковое масло, уложите брокколи, посолите, поперчите и готовьте около 4 минут, периодически помешивая. Добавьте отваренные фузилли, посыпьте пармезаном и смешайте. Готово!
Кесадилья с брокколи и чеддером
Ингредиенты:
- 300 г замороженной брокколи
- 1 цельнозерновая тортилья
- 200 г тертого чеддера
Приготовление:
Разморозьте брокколи в микроволновке, затем слегка отожмите, чтобы убрать лишнюю влагу. Отварите брокколи в подсоленной воде в течении нескольких минут и разложите на половинках тортильи. Посыпьте чеддером и сверните вдвое. Уложите начиненные тортильи на разогретую сковороду и обжарьте по 1,5 минуты с каждой стороны.
Читайте также 5 красочных и полезных вариантов обедов на все случаи жизни
Сэндвич с авокадо и хумусом
Ингредиенты:
- 2 ломтика цельнозернового хлеба
- 100 г хумуса
- 1/3 нарезанного авокадо
- соль
- перец
Приготовление:
Приготовьте тосты из хлеба, намажьте один кусочек хумусом, уложите сверху ломтики авокадо. Посолите, поперчите и накройте вторым кусочком хлеба.
Лосось с брюссельской капустой и нутом
Ингредиенты:
- 10 головок брюссельской капусты, разрезанных на половинки
- 1 банка консервированного нута
- 2 ч.л. оливкового масла
- 2 ломтика филе лосося
Приготовление:
Разогрейте духовку до 20 градусов. Разложите на противне брюссельскую капусту, нут и сбрызните оливковым маслом. Отправьте на 10 минут в духовку. В это время, посолите и поперчите кусочки лосося и уложите на противень к капусте и нуту. Продолжайте запекать еще около 8-10 минут.
Нутовая паста со шпинатом и козьим сыром
Ингредиенты:
- 200 г нутовой пасты
- 1 ч.л. оливкового масла
- 3 стакана листьев шпината
- 100 г мягкого козьего сыра
Приготовление:
Отварите пасту, слейте воду, оставляя полстакана жидкости на потом. Соедините пасту со шпинатом, оливковым маслом и сыром, перемешайте. Если паста будет слишком сухой – долейте немного жидкости от варки ракушек. Готово!
Рис с креветками и вялеными томатами
Ингредиенты:
- 1 ч.л. оливкового масла
- ¼ банки томатного песто
- 200 г очищенных креветок
- 2 стакана отваренного риса
Приготовление:
Разогрейте оливковое масло в сковороде, добавьте песто и перемешайте в течении 30 секунд. Добавьте креветки и готовьте 2-3 минуты. Добавьте рис и, помешивая, готовьте несколько минут.
Уделите своему обеду немного времени, упакуйте в любимую посуду и ваш организм вас за это поблагодарит прекрасным самочувствием и отсутствием постоянного желания чем-то перекусить!
Читайте также 10 небанальных и привлекательных идей обеда для офиса