7 рецептов безглютеновых десертов с протеином

Всё ещё уверены, что не бывает полезных и вкусных десертов? Тогда наша подборка именно для вас.

Читайте рецепты банановых и шоколадных кексов, ванильного печенья, вафель и батончиков. Протеин в их составе и отсутствие сахара принесут пользу организму и станут отличной заменой вредным продуктам.

Протеиновый Лава кейк

Ингредиенты:

• 60 г шоколада
• 30 г растительного протеина
• ¼ стакана миндальной муки
• 2 яйца
• 4 ст.л. ореховой пасты
• 2 ст.л. какао
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1 ч.л. стевии или другого сахарозаменителя
• 1 ч.л. ванильного экстракта
• щепока соли

Способ приготовления:

Растопить половину шоколада и ореховую пасту, перемешать до однородности. Добавить стевию, яйца, ванильный экстракт, какао и хорошо перемешайте. В отдельной миске смешать миндальную муку, протеин и разрыхлитель. Смешать содержимое обеих мисок и хорошо перемешать. Тесто разлить по формочкам, вложить внутрь по кусочку шоколада. Поставить в духовку примерно на минуту, достать и дать постоять ещё две минуты.

Ванильное печенье

Ингредиенты:

• 1 стакан миндального масла
• ½ протеина со вкусом ванили
• ⅓ стакана кокосового сахара
• 1 яйцо
• 3 ст.л. шоколадных капель

Способ приготовления:

В миске смешать миндальное масло, протеин, сахар и яйцо. Взбить в блендере. Добавить шоколадные капли и перемешать. Духовку разогреть до 180 градусов. Из теста сформировать печенье и выложить на застеленный пергаментом противень. Выпекать минут 10-12.

Банановые маффины с овсянкой

Ингредиенты:

• 1,5 стакана овсяных хлопьев
• размятый спелый банан
• ½ стакана молока
• ½ стакана протеина
• ¼ стакана яблочного пюре
• 2 ст.л. кокосового масла
• 1 ч.л. экстракта ванили
• ½ ч.л. разрыхлителя
• ½ ч.л. соды
• немного оливкового масла

Способ приготовления:

Духовку разогреть на 180 градусов. В небольшой миске смешать размятый банан, молоко, яблочное пюре, кокосовое масло и ванильный экстракт. Добавьте протеин, овсянку, разрыхлитель и соду. Хорошо перемешать. Формочки смазать оливковым маслом, заполнить их тестом на ⅔. Выпекать 15-20 минут.

Тыквенный пудинг

Ингредиенты:

• 450 г тыквенного пюре
• ¾ стакана молока
• ½ протеина со вкусом шоколада
• ¼ стакана какао
• 2 ст.л. мёда/стевии/кленового сиропа
• 1 ч.л. ванильного экстракта
• ½ ч.л. корицы

Способ приготовления:

Смешать пюре, корицу, ваниль, протеин и какао, хорошо перемешать с помощью блендера. Добавить половину молока, взбить. Добавьте оставшееся молоко и мёд, перемешайте лопаткой. Перелейте пудинг по баночкам и поставьте в холодильник на 2 часа.

Кофейные батончики с протеином

Ингредиенты:

• 1 чашка холодного кофе
• 40 г какао
• 3 мерные ложки растительного протеина со вкусом кофе
• 4 ст.л. кокосового масла
• 1 ч.л. стевии или другого сахарозаменителя
• щепотка соли

Способ приготовления:

Все ингредиенты смешать в миске, сформировать батончики и отправить в морозилку на 10-15 минут.

Брауни с малиной

Ингредиенты:

• ⅔ стакана миндального молока
• ½ стакана какао
• ½ растительного протеина со вкусом шоколада
• ½ стакана яблочного пюре
• ½ замороженной малины
• ¼ стакана овсяных хлопьев
• ¼ стакана шоколада кусочками
• 1 яйцо
• 2 ст.л. кокосового масла
• 1 чт.л мёда
• 1 ч.л. экстракта ванили
• немного оливкового масла

Способ приготовления:

Духовку разогреть до 180 градусов. Смешать в миске овсяную муку, протеин и какао, перемешать. В отдельной миске смешать яблочное пюре, яйцо, мёд, ваниль и миндальное молоко. Взбить с помощью блендера. Добавить сухие ингредиенты и хорошо перемешать. Шоколад и кокосовое масло растопите на водяной бане, смешать с тестом. Добавить замороженную малину, перемешать. Форму смазать оливковым маслом, вылить тесто и поставить в духовку на 20 минут.

Шоколадные вафли

Ингредиенты:

• 1 стакан ореховой муки
• ½ стакана протеина со вкусом шоколада
• ⅓ стакана классического йогурта
• 2 яйца
• 2 ст.л. какао
• 2 ст.л. кокосовой муки
• 2 ст.л. стевии или другого сахарозаменителя
• 3 ч.л. орехового масла

Способ приготовления:

Вафельницу хорошо разогреть. Ореховую и кокосовую муку, протеин, стевию и и какао смешать в большой миске. Отдельно взбить йогурт, яйца и ореховое масло. Смешать в сухими ингредиентами. Вылить в вафельницу на 3 минуты.

Читайте также: 5 рецептов веганских конфет, которые понравятся каждому