7 блюд из бобов и круп, которые насыщают и не откладываются на боках

©Einladung_zum_Essen/Pixabay

О пользе бобовых знают все, ровно столько, сколько и о полезных свойствах разных круп. Именно поэтому мы заглянули в Едим дома и нашли там рецепты на основе этих продуктов. Делимся ими с вами.

Фасолевый паштет

Ингредиенты:

• 250 г белой фасоли
• лук
• половина пучка петрушки
• 2 зубчика чеснока
• 50 г грецких орехов

Способ приготовления:

Замочить фасоль на ночь. Сварить ее до размягчения в соленой воде. Обжарить лук. Нарезать петрушку и растолочь чеснок. Размельчить в блендере орехи, положить к ним фасоль, довести до состояния пюре. Добавить лук с зеленью, специи и снова взбить. Подавать с тостами.

Нутовые котлеты

Ингредиенты:

• 250 г нута
• морковь
• лук
• зубчик чеснока
• 2 ст. л. лимонного сока
• по 1 ст. л. соевого соуса и муки
• щепотка мускатного ореха
• кунжут

Способ приготовления:

Залить водой нут. Затем промыть и измельчить в блендере. Мелко нарезать лук и морковь натереть на терке, чеснок растолочь. Смешать овощи с нутом, добавить лимонный сок, соевый соус и муку, посолить и добавить мускатный орех. Сформировать котлеты, окунуть в муку и в кунжут, жарить на растительном масле до корочки.

Чечевичный суп

Ингредиенты:

• 300 г промытой чечевицы
• 2 шт. картофелины
• морковь
• лук
• 2 зубка чеснока
• помидор
• 1 ч. л. хлопьев паприки

Способ приготовления:

Залить водой чечевицу, затем сварить до готовности, через 10 минут добавить картофель. Поджарить нарезанный лук и морковь. Добавить растолченный чеснок и помидор, парику. Тушить минуты 3. Все этос мешать с чечевицей, готовить 5 минут. Приправить солью и специями. Подавать с зеленью.

Монастырский обед

Ингредиенты:

• 300 г гречки, риса и пшена
• 300 г шампиньонов
• морковь
• лук

Способ приготовления:

Ошпарить крупы кипятком. Обжарить шампиньоны, мелко нарезанные. В другой сковороде обжарить лук и морковь. На дно формы для запекания выложить слоями: немного гречки, грибы, пшено, лук и рис. Повторить слои. Посаливать каждый слой. Сверху должно остаться место. Залить 200 мл воды. Поставить в духовку на 180 градусов и готовить 45 минут, при этом каждые 15 минут доливать воды по 200 мл.

Вкусный кускус

Ингредиенты:

• 3 ст. л. оливкового масла
• 300 г кускуса
• кабачок
• баклажан
• 2 ст. л. миндаля и кешью
• 1 ст. л. цедры апельсина

Способ приготовления:

Варим кускус согласно инструкциям на упаковке. Обжарить кабачки и баклажаны, нарезав их крупными кусками. Поджарить на сухой сковороде орехи и цедру. Овощи смешать с орехами и кускусом. Посолить по вкусу.

Восточное

Ингредиенты:

• 300 г маша
• 200 г морской капусты
• пучок кинзы
• 1 ч. л. дрожжей
• 1 ч. л. сахара
• 200 г муки
• 4 ст. л. растительного масла
• 0,5 ч. л. соли

Способ приготовления:

Сварить маш согласно инструкциям на упаковке. Смешать его с капустой и кинзой. Развести 100 мл воды с дрожжами и сахаром. Добавить муку, масло, соль и замесить тесто. Раскатать 2 пласта, положить начинку и сделать конверты и смазать их маслом. Выпекать при 180 градусах в течение 40 минут.

Шоколадная сладость

Ингредиенты:

• 2 шт. банана
• 300 г геркулеса
• 2–3 ст. л. меда
• 2 ст. л. какао
• 1/4 ч. л. корицы

Способ приготовления:

Размять вилкой бананы. Измельчить в блендере овсянку, добавить мед, какао, корицу и вымешать густую массу. Оставить на 20 минут. Сформировать из теста влажными руками печенье. На противень застелить пергамент, и выложить сладости. Выпекать на 200 градусах минут 20.

Эти вкусные и сытные рецепты обязательно придутся вам по душе.

Читайте также 7 диетических продуктов, которые помогают худеть в области живота и боков