6 ресторанных трюков, которые заставляют вас есть больше

Было проведено множество исследований, которые доказали, что люди, которые готовят еду дома, более здоровые, чем те, кто ест в ресторанах. Но, несмотря на это, многие продолжают питаться в различных заведениях. Это быстрей, удобней и веселей. Правда, здоровье и ваша фигура вам за это не скажет «спасибо».

Редакция SUPER.UA предлагает вам пересмотреть свой бюджет и задуматься о том, а нужно ли тратить деньги в заведениях общественного питания? Возможно, вы передумаете, если узнаете о следующих 6 ресторанных трюках, которые заставляют вас есть больше (и платить больше денег – естественно).

Просмотр спортивных матчей

Жирные куриные крылышки, луковые кольца, пиво – это не единственная причина, по которой спорт-бары портят ваше здоровье. Повсюду развешаны плоские экраны, на которых показывают спортивные матчи. Это отвлекает вас от приёма пищи, и вы начинаете заказывать больше, чем нужно.

Американский журнал клинического питания недавно провёл исследование, согласно которому просмотр телевизора во время еды приводит к потреблению на 10 процентов больше калорий. Хуже всего то, что ваш мозг из-за отвлекающего фактора не осознаёт, утолили ли вы голод или нет, так что в тот же день вы можете съесть на 25 процентов больше калорий. Если посещение спорт-баров является для вас традицией, предварительно поешьте дома, чтобы вы были не так голодны и заказали немного еды в самом заведении.

Читайте также: 11 австрийских блюд, которые должен попробовать каждый

Уборка использованной посуды со стола

Замечали ли вы, что официант очень быстро убирает со стола грязные тарелки? Вы только-только закончили есть, а он уже уносит посуду. Эксперты уверяют, что это делается специально: когда люди видят остатки еды, они понимают, сколько съели, и «тормозят» себя, контролируют размер следующих порций. Согласно исследованию журнала Appetite, люди потребляли на 22 процента меньше калорий, когда их посуду не убирали со стола. К слову, официант должен это делать только с согласия посетителя, так что лучше будет попросить его оставить тарелку, чтобы вы помнили о том, сколько уже съели.

Акционные предложения

Существует огромное количество привлекательных предложений в ресторанах и кафе, которыми они «приманивают» клиентов: бизнес-ланчи, завтраки и т.д. Конечно, вы хотите сэкономить и закажете большой полноценный обед, ведь вы за него заплатите меньше, чем если бы заказали всё это в другое время. Но нужно ли вам столько еды? Как правило, мы не заботимся о количестве калорий, когда речь идёт о скидках и акциях, а зря. Ведь это чревато набором веса.

Использование «умных» словечек

Сейчас очень модно добавлять в меню блюда, используя при этом различные термины. Отовсюду мы слышим: натуральный, безглютеновый и т.д. Мы это замечаем и в обычных супермаркетах. Даже Макдональдс использует их для того, чтобы привлечь вегетарианцев и людей, которые хотят вести здоровый образ жизни. Но, к сожалению, это лишь уловка. Все эти «натуральные» продукты в ресторанах должны быть менее калорийными и жирными, но в действительности они не такие.

«Выставка» еды

Тележки с десертами, открытые кухни, благодаря которым посетители видят, как готовят их блюдо, – всё это ещё один способ привлечь клиентов. Согласно исследованиям, одного взгляда на красивую еду достаточно, чтобы у человека выработался грелин – гормон голода. Конечно, нельзя винить рестораны за подобную уловку, ведь, по сути, они и были созданы для того, чтобы люди наслаждались приёмом пищи. Советуем в таком случае медленней пережёвывать еду, наслаждаться её вкусом. Это помогает людям потреблять на 12 процентов меньше калорий.

Музыкальное оформление ресторана

Специалисты считают, что медленная лаунж-музыка позволяет ресторанам зарабатывать больше денег, так как посетители, слушая её, предпочитают оставаться в заведении дольше и много тратят на ужин, особенно – на алкогольные напитки. К тому же, согласно исследованиям, при наличии музыкального фона люди начинают быстрее жевать, что в итоге сказывается на увеличении количества потребляемых калорий.

Читайте также: 3 креативных рецепта салата от знаменитых шеф-поваров