5 вариантов ужина с малым количеством калорий
©RitaE/Pixabay
На ужин всегда нужно употреблять что-то с минимальным количеством калорий, чтобы не перетруждать организм перед сном. Так вот мы подготовили 5 рецептов полезных блюд для вечернего приема пищи.
Яичный рулет с грудкой
Ингредиенты:
- 3 шт. яйца
- 100 г сыра
- 100 г сметаны
- 1 ст.л. манки
- 300 г куриного фарша
- 2 луковицы
- половинка болгарского перца
Способ приготовления:
Взбить яйца добавить натертый сыр, сметану и манку, размешать до получения однородной массы. Пассировать лук и перец, смешать с куриным фаршем. Противень застелить пергаментом, смазать маслом. Вылить при 180 градусах на него яичное тесто и запекать до тех пор, пока не появится румяная корочка. Достать основу, положить на нее фарш, свернуть в рулет, накрываем фольгой и выпекать минут 40.
Куриная запеканка с овощами
Ингредиенты:
- 400 г куриного филе
- 400 г цветной капусты
- 400 г стручковой фасоли
- луковица, морковь
- 3 шт. яйца
- 200 мл сливок
- 150 г твердого сыра
- 2 ч.л. растительного масла
- зелень
Способ приготовления:
Отварить филе, в кипящий бульон бросить стручковую фасоль и цветную капусту. Варить овощи минут 7. Обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности, добавьте кубики моркови и жарьте еще минуты 3. Измельчите в блендере куриную грудку, фасоль и цветную капусту. В отдельной миске смешайте натертый сыр со сливками и яйцами, посолите и поперчите по вкусу. Смешайте куриную смесь с яичной. Форму для запекания застелите пергаментом и смажьте маслом. Вылейте куриную смесь и запекайте минут 40 при 180 градусах.
Творожная лазанья
Ингредиенты:
- 800 филе
- 2 шт. лука
- 300 г шампиньонов
- 200 томатной пасты
- 100 г сыра
- 1 яйцо
- 400 г творога
- 200 г моцареллы
- масло растительное
- базилик, листы для лазаньи из муки твердых сортов
Способ приготовления:
Нарежьте лук, шампиньоны и филе. Сначала обжарьте лук, к нему добавьте грибы, потом курицу, посолите и поперчите, добавьте базилик. К мясу добавьте томатную пасту, тушите минут 10-15 на медленном огне. Готовим соус: разомните творог вилкой, посолите и поперчите, добавьте яйцо, половину тертого сыра, хорошо помешайте. Собирайте лазанью в форме для выпекания: сначала листы лазаньи, мясная начинка, листы лазаньи, творожный соус и повторите. Посыпьте в конце моцареллой. Запекать при 200 градусах минут 30.
Рыба в перце
Ингредиенты:
- 3 шт. болгарского перца
- 400 г трески
- оливковое масло
- цедра лимона
- чеснок
- смесь трав для рыбы
- зелень
Способ приготовления:
Для маринада смешайте: зелень, чеснок, соль, перец, травы для рыбы, цедру лимона и оливковое масло. Треску нарезать кусочками и окунуть в маринад. Оставить рыбу на 30 минут в холодильнике. Перцы очистить и разрезать вдоль. Плотно положить туда куски рыбы. Противень застелить фольгой, выложить перцы с рыбой и накрыть фольгой. Запекать рыбу при 200 градусах минут 10. Затем снять фольгу и запекать еще 5-10 минут.
Пицца без муки
Ингредиенты:
Основа:
- 300 г цветной капусты
- 150 г сыра низкой жирности
- 1 яйцо
Начинка:
- 50 г томатной пасты
- 150 г куриного филе
- 30 г шампиньонов
- 40 г сладкого перца
- 15 г лука
- 50 г сыра низкой жирности
Способ приготовления:
Отварить капусту и натереть на крупной терке. Сыр также натереть и перемешать с капустой, добавить яйцо, посолить. Выложить эту массу в форму для выпекания, поставить в духовку и готовить при 230 градусах минут 15. Отварить филе и нарезать небольшими кусками. Нарезать грибы, перец, лук. Основу смазать томатной пастой, выложить на нее начинку, посыпать сыром и запекать еще 10 минут.
Эти рецепты довольно просты в приготовлении и не так калорийны.
Читайте также 3 рецепта из говядины, которые станут отличным ужином