5 вариантов ужина с малым количеством калорий

©RitaE/Pixabay

На ужин всегда нужно употреблять что-то с минимальным количеством калорий, чтобы не перетруждать организм перед сном. Так вот мы подготовили 5 рецептов полезных блюд для вечернего приема пищи.

Яичный рулет с грудкой

Ингредиенты:

• 3 шт. яйца
• 100 г сыра
• 100 г сметаны
• 1 ст.л. манки
• 300 г куриного фарша
• 2 луковицы
• половинка болгарского перца

Способ приготовления:

Взбить яйца добавить натертый сыр, сметану и манку, размешать до получения однородной массы. Пассировать лук и перец, смешать с куриным фаршем. Противень застелить пергаментом, смазать маслом. Вылить при 180 градусах на него яичное тесто и запекать до тех пор, пока не появится румяная корочка. Достать основу, положить на нее фарш, свернуть в рулет, накрываем фольгой и выпекать минут 40.

Куриная запеканка с овощами

Ингредиенты:

• 400 г куриного филе
• 400 г цветной капусты
• 400 г стручковой фасоли
• луковица, морковь
• 3 шт. яйца
• 200 мл сливок
• 150 г твердого сыра
• 2 ч.л. растительного масла
• зелень

Способ приготовления:

Отварить филе, в кипящий бульон бросить стручковую фасоль и цветную капусту. Варить овощи минут 7. Обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности, добавьте кубики моркови и жарьте еще минуты 3. Измельчите в блендере куриную грудку, фасоль и цветную капусту. В отдельной миске смешайте натертый сыр со сливками и яйцами, посолите и поперчите по вкусу. Смешайте куриную смесь с яичной. Форму для запекания застелите пергаментом и смажьте маслом. Вылейте куриную смесь и запекайте минут 40 при 180 градусах.

Творожная лазанья

Ингредиенты:

• 800 филе
• 2 шт. лука
• 300 г шампиньонов
• 200 томатной пасты
• 100 г сыра
• 1 яйцо
• 400 г творога
• 200 г моцареллы
• масло растительное
• базилик, листы для лазаньи из муки твердых сортов

Способ приготовления:

Нарежьте лук, шампиньоны и филе. Сначала обжарьте лук, к нему добавьте грибы, потом курицу, посолите и поперчите, добавьте базилик. К мясу добавьте томатную пасту, тушите минут 10-15 на медленном огне. Готовим соус: разомните творог вилкой, посолите и поперчите, добавьте яйцо, половину тертого сыра, хорошо помешайте. Собирайте лазанью в форме для выпекания: сначала листы лазаньи, мясная начинка, листы лазаньи, творожный соус и повторите. Посыпьте в конце моцареллой. Запекать при 200 градусах минут 30.

Рыба в перце

Ингредиенты:

• 3 шт. болгарского перца
• 400 г трески
• оливковое масло
• цедра лимона
• чеснок
• смесь трав для рыбы
• зелень

Способ приготовления:

Для маринада смешайте: зелень, чеснок, соль, перец, травы для рыбы, цедру лимона и оливковое масло. Треску нарезать кусочками и окунуть в маринад. Оставить рыбу на 30 минут в холодильнике. Перцы очистить и разрезать вдоль. Плотно положить туда куски рыбы. Противень застелить фольгой, выложить перцы с рыбой и накрыть фольгой. Запекать рыбу при 200 градусах минут 10. Затем снять фольгу и запекать еще 5-10 минут.

Пицца без муки

Ингредиенты:

Основа:

• 300 г цветной капусты
• 150 г сыра низкой жирности
• 1 яйцо

Начинка:

• 50 г томатной пасты
• 150 г куриного филе
• 30 г шампиньонов
• 40 г сладкого перца
• 15 г лука
• 50 г сыра низкой жирности

Способ приготовления:

Отварить капусту и натереть на крупной терке. Сыр также натереть и перемешать с капустой, добавить яйцо, посолить. Выложить эту массу в форму для выпекания, поставить в духовку и готовить при 230 градусах минут 15. Отварить филе и нарезать небольшими кусками. Нарезать грибы, перец, лук. Основу смазать томатной пастой, выложить на нее начинку, посыпать сыром и запекать еще 10 минут.

Эти рецепты довольно просты в приготовлении и не так калорийны.

Читайте также 3 рецепта из говядины, которые станут отличным ужином