5 смехотворно легких рецептов, которыми можно себя порадовать
© jenifoto/iStock
Всем нам знакома ситуация, когда хочется быстро перекусить, не затрачивая на это много времени. К счастью, рецепты быстрых, вкусных и полезных закусок существуют!
Вот какие смехотворно легкие рецепты предлагает сайт Popsugar:
1. Салат из авокадо и курицы
Ингредиенты:
• 1/4 авокадо
• 2 столовые ложки простого йогурта
• 1 чайная ложка лимонного сока
• 3/4 чашки измельченной курицы, предварительно приготовленной
Для бутерброда:
• 1 цельнозерновой хлебец
• горсть листьев салата
• 2 ломтика помидора
Способ приготовления:
В маленькой миске смешайте авокадо вместе с йогуртом и лимонным соком. Добавьте кусочки курицы и еще раз перемешайте. Цельнозерновой хлебец разрежьте на две части, каждую покройте листом салата и сверху выложите смесь из курицы и авокадо.
2. Многослойный салат в банке
Для заправки:
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• сок одного лайма
• 1/2 чашки свежей кинзы
• 1/4 стакана нежирного греческого йогурта
• 1 чайная ложка меда
• щепотка соли
Для салата:
• 1/4 огурца, нарезанного кубиками
• 1/2 чашки черных бобов
• 1 помидор, нарезанный кубиками
• 1/4 кукурузы
• 1/4 стакана красного перца, нарезанного кубиками
• 3 чашки зелени
• 1/4 авокадо, нарезанного кубиками
• 1 столовая ложка измельченного сыра чеддер
Способ приготовления:
Смешайте ингредиенты для заправки салата и вылейте на дно мейсоновской банки. Затем сложите ингредиенты для салата в указанном порядке: огурцы, черные бобы, помидоры, кукуруза, красный перец, зелень, авокадо, сыр. Закройте банку крышкой и поместите салат в холодильник – он может храниться там до пяти дней.
3. Тост с авокадо
Ингредиенты:
• ломтик хлеба
• авокадо
• соль
• перец
• красные перцовые хлопья
Способ приготовления:
Нарежьте мякоть авокадо кусочками, разомните их вилкой и намажьте на ломтик хлеба. Посолите, поперчите и посыпьте красными перцовыми хлопьями.
4. Салат из яиц и авокадо
Ингредиенты:
• 2 яйца, сваренных вкрутую
• 1/2 авокадо, нарезанного кубиками
• 1 чайная ложка свежих трав (необязательно)
• острый соус по желанию
Способ приготовления:
Очистите яйца, нарежьте их кусочками. Смешайте с нарезанным авокадо, добавьте травы и соус.
5. Лепешки с манго и фасолью
Ингредиенты:
• 1 1/2 чашки приготовленного коричневого риса
• 1 стакан свежего шпината
• 1 стакан черной фасоли (жидкость слить)
• 1/2 чашки манго
• 1-2 копченого перца чили
• 1 чайная ложка тмина
• 1/4 стакана свежей кинзы, нарезанной
• кошерная соль
• 8 мелких кукурузных или мучных лепешек
• 1 чашка измельченного сыра чеддер
• простой греческий йогурт, лаймы, авокадо и кинза для сервировки
Для соуса сальса:
• 2 банки кубиков зеленого чили
• сок из 1 лайма
• 2 столовые ложки поджаренных тыквенных семечек
• 1/4 стакана свежей кинзы, нарезанной
• кошерная соль
Способ приготовления:
Разогрейте духовку. В миске смешайте рис, черную фасоль, шпинат, манго, перец чили, тмин, кинзу и соль. Намажьте маслом лист для выпечки, положите на него 4 лепешки, а затем равномерно распределите рис, бобы и сыр. Накройте верхними лепешками и готовьте в духовке 5-8 минут, затем переверните и готовьте еще 5 минут. Сделайте сальсу: смешайте зеленый чили, сок лайма, тыквенные семечки и кинзу, посолите. Подавайте лепешки с соусом и йогуртом.
Такие быстрые рецепты особенно выручат студентов. Приятного аппетита!
Читайте также Вопрос сердечный: 7 продуктов, которые советует употреблять кардиолог