5 рецептов приготовления мороженого в домашних условиях
© Geshas/IStock
Мороженое – это безусловный фаворит среди летних десертов. Мало кто сможет отказаться от этого освежающего лакомства, когда за окном стоит невыносимая жара. Но многих людей смущает качество мороженого, ведь производители постоянно стараются удешевить свою продукцию. К тому же покупные десерты часто слишком калорийные.
Вот 5 рецептов приготовления этого вкусного десерта в домашних условиях.
1. Клубничное мороженое
Ингредиенты:
- 250 миллилитров молока
- 250 миллилитров сливок
- 3 желтка
- 2 чашки клубники
- 100 граммов сахара
- 1 чайная ложка ванильной эссенции
Приготовление:
Помойте клубнику, смешайте ее с половиной сахара и положите в холодильник. В кастрюле смешайте молоко, желтки и оставшуюся часть сахара. Поставьте на плиту и нагреете на медленном огне, чтобы сахар полностью растворился, но не доводите до кипения. Оставьте полученную смесь в морозильной камере на 3 часа. Украсьте готовое мороженое клубникой, добавьте сливки и ванильную эссенцию.
2. Шоколадное мороженое
Ингредиенты:
- 250 миллилитров сливок
- 250 миллилитров молока
- 75 граммов сахара
- 120 граммов черного шоколада
Приготовление:
Смешайте молоко и сахар в кастрюле. Отправьте смесь на плиту, чтобы довести ее до однородности. Затем добавьте сливки и положите кастрюлю в холодильник. Периодически помешивайте, чтобы избежать образования льдинок. Как только мороженое начнет застывать, добавьте мелко натертый шоколад.
Читайте также: 3 рецепта полезного мороженого, которое можно сделать самостоятельно
3. Мороженое из кефира
Ингредиенты:
- 2 стакана кефира
- 4 чайных ложки меда
- 1 чашка клубники
Приготовление:
Отправьте все ингредиенты в блендер и доведите до однородной массы. Разлейте смесь по формам и отправьте в морозильную камеру на 1-2 часа. Готовое мороженое можно украсить измельченными орехами.
4. Ореховое мороженое
Ингредиенты:
- 100 граммов грецких орехов
- 2 столовые ложки коричневого сахара
- 50 граммов сливочного масла
- 2 столовые ложки кленового сиропа
- 375 миллилитров молока
- 375 миллилитров сливок
Приготовление:
Растопите сливочное масло на медленном огне и добавьте измельченные орехи. Обжаривайте на протяжении 1-2 минут, а затем добавьте сахар. Через 3-4 минуты на орехах появится хрустящая корочка. Это значит, что их пора снимать с огня. Затем смешайте молоко, сливки, орехи и кленовый сироп. Отправьте полученную массу в холодильник до полного застывания.
5. Пломбир
Ингредиенты:
- 600 граммов нежирных сливок
- 200 граммов сгущенного молока
Приготовление:
Хорошо взбейте сливки, постепенно добавляя сгущенное молоко. Затем распределите полученную массу по формочкам и отправьте в морозильную камеру на 3-4 часа. Готовое мороженое можно украсить ягодами и орехами.
Читайте также: 10 рецептов полезного мороженого