5 рецептов дерунов, как у бабушки в деревне

Украинские деруны – это блюдо, которое нравится всем! Приготовить их очень просто, причем рецептов существует достаточно много.

Хотите побаловать своих домашних чем-нибудь вкусным и оригинальным? Блог «Молочный альянс» предлагает приготовить необычные деруны!

1. Классические картофельные драники

Ингредиенты:

• 10 крупных картофелин
• 1-2 репчатых лука
• 1 яйцо
• 3 столовых ложки сметаны
• 3 столовых ложки манной крупы
• 3 чайных ложки разрыхлителя для теста
• соль и черный перец — по вкусу
• растительное масло для жарки

Способ приготовления:

Очистите картофель и лук, натрите на терке. Добавьте яйцо, сметану, разрыхлитель, соль и черный перец. Все перемешайте и дайте настояться 15 минут. Обжарьте на растительном масле с двух сторон. Подавайте со сметаной.

2. Деруны с творогом

Ингредиенты:

• 10 крупных картофелин
• 1-2 репчатых лука
• 3 яйца
• 200 г творога любой жирности
• соль и черный перец — по вкусу
• несколько столовых ложек муки
• растительное масло для жарки

Способ приготовления:

Очистите лук и картошку, натрите на терке. Добавьте 2 яйца, муку, соль и перец; хорошо перемешайте. Творог перемешайте с яйцом и добавьте к картофельной массе. Обжаривайте деруны с двух сторон на растительном масле. Подавайте со сметаной.

3. Деруны с адыгейским сыром

Ингредиенты:

• 10 крупных картофелин
• 1-2 репчатых лука
• 3 яйца
• 200 г адыгейского сыра
• соль и черный перец — по вкусу
• несколько столовых ложек муки
• растительное масло для жарки

Способ приготовления:

Очистите лук и картошку, натрите на терке. Добавьте яйца, муку, соль и перец; хорошо перемешайте. Адыгейский сыр измельчите вилкой и добавьте к картофельной массе. Обжаривайте деруны с двух сторон на растительном масле. Подавайте со сметаной и чесноком.

4. Деруны с брынзой и укропом

Ингредиенты:

• 10 крупных картофелин
• 1-2 репчатых лука
• 3 яйца
• 200 г брынзы
• укроп
• соль и черный перец — по вкусу
• несколько столовых ложек муки
• растительное масло для жарки

Способ приготовления:

Очистите лук и картошку, натрите на терке. Добавьте яйца, муку, соль и перец; хорошо перемешайте. Брынзу измельчите вилкой, перемешайте с мелко нарубленным укропом и добавьте к картофельной массе. Обжаривайте деруны с двух сторон на растительном масле. Подавайте со сметаной и чесноком.

5. Рисовые деруны с плавленым сыром

Ингредиенты:

• 10 крупных картофелин
• 1 репчатый лук
• 3 веточки зеленого лука
• 2 яйца
• 1 чашка готового риса
• 3 столовых ложки муки
• 2 плавленых сырка
• соль и черный перец — по вкусу
• несколько столовых ложек муки
• растительное масло для жарки

Способ приготовления:

Картофель и лук очистите и натрите на терке, порубите зеленый лук. Добавьте яйца, муку, рис, соль и перец, все перемешайте. Разогрейте растительное масло на сковороде и выкладывайте ложкой сначала картофельный блин, потом кусочек плавленого сыра, сверху еще один блин из картофельной массы. Обжаривайте с двух сторон.

Попробуйте приготовить такие деруны и удивите своих домочадцев!

Читайте также Рецепты холодных блюд с айраном, когда нет сил терпеть жару