5 рецептов брускетт на каждый день

Традиционная итальянская закуска из подсушенного или поджаренного хлеба и разнообразных начинок спасла уже не одну хозяйку, когда нужно было быстро подать на стол что-то оригинальное. Для приготовления брускетты в вашем холодильнике всегда найдутся ингредиенты!

Приготовьте оригинальную закуску всего за 5 минут!

Брускетта «Помидор+моцарелла»

Ингредиенты:

• 6 кусков багета или чиабатты
• 6 ломтиков моцареллы
• 1 крупный помидор
• листья базилика
• 2 ст.л. оливкового масла
• соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Сбрызните кусочки батона оливковым маслом и разложите в сухую форму для выпекания. Мелко нарежьте помидор, добавьте к нему измельченный базилик, соль и перец, перемешайте. На каждый ломтик хлеба положите немного помидорной смеси, затем тонкий кусочек моцареллы. Запекайте в духовке в течении нескольких минут (пока не расплавится сыр).

Брускетта «Черри+проволоне»

Ингредиенты:

• 7-8 ломтиков багета или чиабатты
• 1 маленькая луковица
• 7 нарезанных на кубики помидоров черри
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 100 г нарезанного на кубики проволоне
• 1 ст.л. оливкового масла
• измельченный базилик
• соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Подсушите ломтики хлеба в духовке или на сухой сковороде, затем сбрызните оливковым маслом и натрите чесноком. Смешайте ингредиенты для начинки – помидоры, лук, базилик и сыр, и выложите на хлеб.

• Читайте также: Полезные закуски, которые можно есть на ходу

Брускетта «Два сыра»

Ингредиенты:

• 7 ломтиков багета или чиабатты
• 2 помидора-сливки
• 7 ломтиков моцареллы
• 7 ломтиков проволоне
• 1 ст.л. измельченного базилика
• орегано, чесночный порошок, белый перец – по вкусу

Приготовление:

Сбрызните хлеб оливковым маслом и выложите в сухую форму для запекания. Тонко нарежьте помидоры и положите по одному слайсу на каждый кусочек хлеба. Затем, немного базилика, специй, сверху – ломтик проволоне и моцареллы. Сверху, по желанию, можно положить еще один ломтик помидора. Запекайте в духовке 2-3 минуты.

Брускетта «Творог+редис»

Ингредиенты:

• 6 кусков багета или чиабатты
• 1 небольшой пучок редиски
• 1 веточка зеленого лука
• 200 г творога
• соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Нарежьте редиску тонкими слайсами, измельчите зеленый лук. Подсушите хлеб в духовке или тостере, выложите на него немного творога, слайсы редиски, посолите и посыпьте измельчённым луком.

Брускетта «Помидор+сулугуни»

Ингредиенты:

• 7 ломтиков багета или чиабатты
• 2 помидора
• 7 ломтиков сулугуни
• 2 зубчика чеснока
• оливковое масло
• соль, перец – по вкусу
• листья свежего базилика

Приготовление:

Смажьте хлеб оливковым маслом и поджарьте на сковороде. Нарежьте тонкими ломтиками помидор и посыпьте перцем. Выдавите чеснок и распределите на кусочках хлеба, сверху выложите помидор, затем сулугуни. Поставьте брускетты в духовку на 1-2 минуты, чтобы сыр расплавился и подавайте!

Брускетту можно приготовить и к празднику в качестве закуски перед основными блюдами, и когда вы очень голодны, но времени готовить нет.

• Читайте также: 3 полезных закуски, с которыми будет легче дождаться ужина