5 овощей с высоким содержанием железа

Железо является важной частью поддержания здорового тела. Один из легких способов придерживаться суточной нормы этого минерала в организме — включать овощи в рацион. Мы подготовили 5 из них, которые так насыщенны железом.

1. Соевые бобы

Соевые бобы являются номером один в списке. Они содержат удивительные 14,6 мг железа в одной чашке. Вместе с тем вы получаете также дополнительные преимущества: витамин С — 5,6 мг, цинк — 4,75 мг и кальций — 258 мг, которые полезны для здоровья.

2. Черный горох

Еще один член семейства бобовых, который сильно обогащен железом. В одной чашке — 8,31 мг. Он также обладает высокой концентрацией белка — 19,9 грамм. Если вы наблюдаете за потреблением углеводов, остерегайтесь его, ведь этот горох содержит 49,8 г.

3. Артишоки

Артишоки содержат 1,64 мг железа на чашку и имеют здоровую дозу разнообразных витаминов группы В. В них не содержится холестерин, и относительно низкий показатель углеводов — 13,45 г.

4. Картофель

Наш любимый и родной. Он содержит — 1,55 мг железа на чашку. Также в картофеле есть калий — 969 мг, волокно — 3,6 г, витамин С — 42 мг и магний — 47 мг.

5. Свёкла

В ней содержится значительное количество железа, а также она обладает высоким содержанием других питательных веществ, таких как, витамин С — 6,7 мг и кальций — 22 мг. Если вы контролируете уровень сахара в своем рационе, то учтите, что его показатель в чашке свеклы составляет 9,19 г.

Это лишь малая часть овощей, которые богаты на железо. Но важно добавлять какие-то из них каждый день в свое блюдо. Помните, что женщинам рекомендуется 18 мг железа в день, а мужчинам — 8 мг. Для беременных норма должна быть 27 мг в день.

• Читайте также: 6 странных признаков, что вашему организму не хватает железа